奶奶做的滷肉飯做法簡單，十幾年都吃不膩，每次吃都要多來碗米飯

奶奶做的滷肉飯做法簡單，十幾年都吃不膩，每次吃都要多來碗米飯。滷肉飯看名字就知道是一道有肉有米的美食，不知道大家有沒有吃過喜不喜歡吃呢？滷肉飯是一道比較有名的傳統美食，在江南一帶比較常見，一般滷肉飯中的肉是由肥而不膩的五花肉做成的，滷肉與有彈性的白米飯搭配，真的太香！

從第一次吃奶奶做的滷肉飯，我就被那種入口濃香四溢的的口感折服了， 之後每一次放假去奶奶家都纏著讓她做滷肉飯給我吃。現在奶奶年齡大了，我就向奶奶學會了這道美食的做法，一是為了自己做給奶奶吃，二十想分享給你們大家。做法簡單，喜歡的朋友記得收藏下來，有機會自己做著吃哦！

奶奶做的滷肉飯做法簡單，十幾年都吃不膩，每次吃都要多來碗米飯。做這道美味的滷肉飯需要裝備的食材有豬五花肉、雞蛋、香菇、蔥姜蒜以及八角，調料需要準備的有五香粉、醬油、老抽、鹽。其中香菇只需要準備兩三朵足矣，夠提味兒就好啦，另外記得將雞蛋提前煮熟備用。

將香菇切成小塊兒，將蔥姜蒜切成段兒和片狀，之後起鍋燒油，在油熱了之後將蔥姜蒜以及八角放進去，再加入香菇爆香，出了香味之後就將切成小碎塊兒的五花肉放進去一起翻炒。翻炒到五花肉變色的時候，加入醬油至少五勺，之後炒三四分鐘後加入可以沒過食材的水，然後將蒸熟的雞蛋剝殼後放入，開大火燒開。

大火燒開之後，就可以將火溫轉成小火了，轉成小火之後繼續燉煮至少三十分鐘，最後揭開鍋蓋後在轉成大火收汁兒即可。在吃之前將濃香的滷肉淋澆在白米飯上，想想那滋味已經流口水了，每次吃都香的想多來一碗米飯。滷肉飯雖然味道非常香，但是對於糖尿病、血脂高以及有慢性胃炎的人群，還是少吃一些的，不可以貪嘴哦！

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