秋冬巧進補，來年開春能打虎！這個秘密你知道么？
「遠上寒山石徑斜，白雲深處有人家。停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花。」著名唐代詩人杜牧這句膾炙人口的霜降詩詞，為我們描繪出一幅動人的山林秋色圖：夕暉晚照，楓葉流丹，層林盡染，此景竟比江南二月的春花更盛。
人間苦菜花 酒下酸蘿蔔
霜降自古備受重視，我國古代將霜降分為三候：一候豺及祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。預示著秋季即將結束，寒冷的冬季就要來臨。
飲食養生自古有：「冬補不如補霜降」的說法。秋令屬金，脾胃為後天之本，此時宜平補，尤其應健脾養胃，以養後天。這時，一款酸蘿蔔搭配阿膠燉鴨肉是滋陰、潤燥的上品。
此為來自天府之地四川的一道名菜，取其鴨肉中脂肪酸熔點低，易於消化的特性，可用於頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、小便不利、低熱等症。
酸蘿蔔是由白蘿蔔腌制而成，而且在腌制過程中使用的是大粒鹽，這鹽中淡苦的味道，有其特殊的保健作用，且回味悠長；而作為女性延緩皮膚衰老的阿膠，是人體必需的氨基酸和微量元素的重要補充來源。
孕婦禁食 忌與人蔘、西洋參同食
一壺溫黃酒 柿蒂入葯香
秋霜遍布在草木土石上，俗稱「打霜」，而經霜覆蓋的蔬菜，吃起來有甜甜的味道，所以我國多地都有霜降吃柿子的習俗。老話兒講：「霜降吃柿子，不會流鼻涕。」柿子不僅果實甜美，柿蒂也是入葯的佳品。
丁香、柿蒂、紅蓮子、黃酒一壺，製成《聖濟總錄》中的通正散方，不僅可以治傷寒、噦逆、嘔吐，而且舒筋活絡，止虛氣妄行。
養生小白
專家老師，丁香與柿蒂配伍，有何特殊療效么？
養道專家
丁香的功效為溫中、暖腎、降逆。可用於治療打嗝和因消化不良引起的腹脹、腹瀉、嘔吐、口臭等症；柿蒂可生津止渴、降逆下氣、清熱潤肺的作用，兩相為伍，用於胃寒呃逆、胸滿脘脹之候。
養生小白
紅蓮子是紅皮蓮子么？我聽說它表面的這種紅皮是有微毒的，是不是食用時要去皮呢？
養道專家
您說得很對，因為植物在秋天果實成熟以後，人們會割取蓮房，直接取其果實，而蓮子表面的紅色薄膜，晒乾後就成紅皮，這層紅皮食用時要全部去除。
養生小白
方中以酒調熱服，有什麼作用么？
養道專家
因為在燙熱的過程中，黃酒中所含的少量對人體有害的物質可以去除，而且用熱黃酒配合此方服用，一可反佐以緩寒性；二可活血通絡，宣行葯勢，起到佐使之功。
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酒精過敏者以及高血壓患者 禁用
熟食甘似芋 生薦脆如梨
冬令進補，不僅能調養身體，還能增強體質，提高機體的抗病能力。有句俗話：「秋冬巧進補，來年開春能打虎。」一款清代董西園所撰寫的《醫級寶鑒》的古方～五汁膏，清熱解毒、止咳生津。
雪梨、白蘿蔔、蓮藕
荸薺、生薑、牛奶、白蜜
糖尿病者禁食
把關防風寒 功在五虎湯
五虎湯是中醫的一道名方，最早在宋代的《仁齋直指》中就有記載。五虎湯得名於五味藥材，這「五隻老虎」各擅其長，又組合精當，相輔相成。
「五隻老虎」為；蔥根、香菜根、白菜頭、生薑、茴香根。
口訣：「青蔥香菜與茴香，再加白菜只取根。投入生薑三五片，五虎把關防風寒。」
蔥根~主要作用是散風寒、消炎、殺菌，預防感冒、頭痛與鼻塞。
香菜根~具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中的功效。
白菜頭~有益胃生津、通利腸胃、清熱除煩的作用。
生薑~解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。
適用症：
風寒感冒初期、過敏性鼻炎
五虎湯偏溫，如出現高溫、大便乾結
口臭、喉嚨腫痛等應停服
八珍旨酒前賢戒 空設流觴金玉羹
在古代，文人墨客就留下這樣的詩句：「荷氣參差遠益清，蘭亭曲水亦虛名。八珍旨酒前賢戒，空設流觴金玉羹。」詩句中的金玉羹，就是今天我們要安利給大家的一道美味。
金玉羹，羹湯自然是秋冬最適宜的羊肉湯；「金」取自栗子的顏色。秋天正是食用栗子的最好時節，中醫認為，栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，對腎虛有良好的療效，故又稱為「腎之果」。
「玉」則是山藥的奶白色。山藥是道家修鍊者的心愛之物，很多神仙故事都與其有關。而道家人常用的食物「神仙粥」，其主要材料就是山藥。
山藥可以療五勞七傷，滋精固腎、健脾補虛。另外，多汗、反覆感冒的氣虛患者，在秋季適度增加山藥的攝入量，對進補有奇效。
健脾開胃 潤肺 固腎
大便燥結者 有實邪者
風濕病者 禁食
「霜降三旬後，蓂餘一葉秋」 霜降過後，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。
在大自然呈現最絢麗的色彩時，最適合外出登山、欣賞美景。只是，一定要注意保暖，尤其要保護膝關節，切不可運動過量喲～
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編輯：陳依帆、蒙小度
