它的營養成份是一般蔬菜的十幾倍，80塊錢一斤，就是有點貴！

一天之計在於晨，早餐吃好，能補充身體的能量，讓身體倍棒，所以無論多忙，也要抽時間出來吃早飯，受惜自己的身體就是對家人最好的愛，可是作為上班族來說，由於早上時間比較緊張，大部人對早飯不夠重視，都是對付兩口，反而晚飯吃得頗為豐富，其實這樣對身體是特別的不利的，現在科技都很先進，很多食物都可以提前預約，早上起吃來就能吃，再一個早起十分鐘也能做一頓營養的早餐。

今天小廚就給大家帶來一種營養豐富的早餐，它就是凍蘑打鹵粉，凍蘑的營養成份是一般蔬菜的十幾倍，它與榛蘑、猴頭蘑被人們親切稱做東北「三大蘑」。凍蘑含有豐富的營養，滋味鮮美，經常吃一點凍蘑能增強肌體免疫力，這東西雖好，就是有點貴 ，純野生的凍蘑80-90塊錢一斤，東北親戚寄了一些過來，據說80一斤來著，不過確實是好吃。

【凍蘑打鹵粉】 食材：米粉，凍蘑，豬肉，黃豆醬，生抽，生薑，大蒜，水澱粉，食鹽，食用油， 做法： 1、米粉用水沖洗一下，加溫水提前泡開， 如果是早上吃的話，最好是前一天晚上就泡上，隔天放開水裡燙一會就好吃了。

2、把凍蘑干用溫水清洗乾淨，一定要多清洗幾次，純野生的蘑菇，泥沙會比較多的，清洗乾淨之後泡開，再切碎待用。

3、把豬肉清洗乾淨，切碎待用，豬肉最好選用五花肉，帶點肥肉，肥瘦相間的的味道更好。

4、起鍋下油，爆香生薑，大蒜，然後放凍放豬肉翻炒至上色，倒入凍蘑，食鹽一起翻炒幾下，約一分鐘的樣子。

5、然後放兩勺黃豆醬翻炒均勻，加入沒過食材的水煮3-5分鐘，倒入一小碗的水澱粉再次煮開之後，放點蔥花點綴出鍋。

6、鹵做好了， 最後來煮米粉，燒一鍋水，水開之後，放入米粉煮開之後，再稍煮一會就可以了。把米粉撈出過一下涼水。

7、配上凍蘑打鹵醬，香噴噴的真好吃，早餐就愛這一碗，美味呀，早餐吃好，一整天都精力充沛。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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