《舌尖上的中國》之湖州篇
1.竹林雞煲
加筍乾和土雞一起文火慢燉，花上半天時間，才能出好湯。煲出的雞湯清冽香醇，十分鮮美，令人回味。建議人不多的話，點半隻即可，慢慢喝湯，精華都在湯中。
2.粉絲千張包
千張包是湖州傳統名點，清光緒八年由丁蓮芳創製，「丁蓮芳千張包子」是湖州「四大名點」之一哦。小小千張包，內陷真是別具匠心，有香菇雞肉的、肉末蝦仁的、蟹肉的等等。薄而韌的外皮裹著餡心，香濃汁鮮，外皮不會破裂，鮮味牢牢地被裹住。粉絲採用綠豆製作，獨取粉絲頭下湯，久煮不糊，柔軟入味。
3.旁皮魚
旁皮魚是一種扁形的鯉科動物，是南潯古鎮上點菜率很高的一道菜，多以椒鹽風味的為主。味鮮美，肉細嫩，有一定的營養價值，價格通常比較便宜。
4.野菜
除了在莫干山吃筍，喝雞湯外，如果時節適宜一定要嘗嘗當地的野菜。野菜最多在春夏兩季。三四月吃馬蘭頭，接著吃蕨菜，到了夏季可吃南瓜藤。吃野菜以清炒，涼拌最佳，原汁原味，清香鮮美。
5.炒鞭筍
夏秋兩季到莫干山，可以常常正當季的鞭筍。當地人最常的吃法是將新挖的鞭筍加鹹菜毛豆一起清炒來吃，咸香入味，清脆爽口，連吃幾碗飯都不夠。早上過白粥也特別好味道。
6.潯蹄
潯蹄，南潯人過年過節最喜歡的主打菜之一，餐館內和古鎮上的一些小店裡都有供應，每個店價格各有差異。採用民間傳統工藝燒制而成，燉煮的時間越長越是入味，肉質越是酥嫩，香而不膩，吃一口就絕對停不下嘴了！
7.諸老大粽子
諸老大粽子是湖州著名小吃，已有百餘年製作歷史。最有名的是豬油洗沙甜粽和鮮肉咸粽，甜粽黑白分明，甜而不膩；肉粽肉色鮮嫩，油光發亮。近年來，諸老大粽子又相繼推出新品種，如蛋黃粽、香菇粽等，色、香、味、形俱佳，營養豐富，攜帶方便，也是饋贈親友的佳品。
8.清蒸清溪甲魚
甲魚含有豐富的蛋白質、維生素，又是低脂肪、低熱量，屬風行的保健食品。其中屬德清的清溪甲魚為上品。到莫干山可來一道清蒸清溪甲魚，清蒸能最大限度地減少營養素的損失，保持原汁原味。此菜湯清味醇，肉質細嫩，裙邊肥糯，是當地鱉味佳肴。
