想試試拉脫維亞地道素菜？這幾家特色餐廳一定要收藏
在東歐，素食概念遠不如西歐南北歐來得普遍，因此事前有讓地接準備素食，所以這趟拉脫維亞行程幾乎每天都在不同特色的餐廳中，品嘗到了當地最具特色的素菜。
拉脫維亞緯度較高，冬天寒冷而乾燥，當地人喜歡吃的植物類有大蒜，大豆，土豆，沙拉，花茶之類，蛋奶素者也可以吃到各種類的乳酪和蛋製品，因此，在餐飲上選擇並不算少。
現在我們一起看看這行程中最印象難忘的幾家餐廳吧！
在里加老城地窖內的Taverna pie Sena Dzintara Cela餐廳
這家在里加老城城牆外的餐廳有著非常獨特的用餐環境和素食，用餐是在一個地窖內，每個地窖只有四到五張桌子，得提前預訂。進入地窖的門口小還隱蔽，地窖內以燭火，油燈照明，樸實的實木桌椅，微弱的燈火，隱透著一股神秘感，有些像電視劇吸血鬼日記內的場景。
連服務生也身穿傳統服飾，木餐桌上是用銅提燈和蠟燭照明，不得不承認，這裡特別的用餐環境能讓人有獵奇心。
現在我們看看，拉脫維亞的本土素食是什麼菜品：
頭盤上了三小盤，一罐黑豆子，一盤黃瓜和西紅柿，一小碗蜂蜜粥
東歐菜都崇尚自然製作方法，跟亞洲菜烹飪方式差別很大。但入鄉隨俗，既然來旅遊就一定得嘗試地道的本地菜。
拉脫維亞的蜂蜜質量很高，頭盤端上後，濃郁蜂蜜味道經久不散。黑豆是蒸煮熟的，很粉很香，並沒有加任何調味料，但自己可以加些鹽或胡椒粉。
主菜是牛油果雜菜沙拉，這道菜減肥美容，高營養低卡路里，很適合晚餐食用。
甜品就非常特別了，是風乾的蘋果淋上當地新鮮果醬，甜甜酸酸，蘋果這種吃法還是第一次嘗試。
地窖餐廳環境非常特別，食物也很本土，但不一定適合亞洲人口味。點餐時可以注意選擇適合自己口味的菜品。
地址：Torna iela 4, 2c | Barracks of Jacob, opposite the cannon, Riga 1050, Latvia
在葉爾加瓦聖三一教堂塔上的La tour de marie餐廳用餐
葉爾加瓦老城在二戰後沒有遺留下多少古老建築，唯一的古建就是聖三一教堂塔樓，現在已經成了博物館和餐廳了。
在教堂的塔樓上這家餐廳在當地很知名，古老的紅磚牆，圓拱的窗，窗邊的復古小擺設拱托出中世紀氣氛。
餐廳不大，桌子也不多，當晚也就兩三桌在就餐，餐廳為我準備的素食菜單是烤蔬菜，甜品是蘋果塔和冰淇淋，菜式不多，但能品嘗出是出自大廚之手，與餐廳的高雅格調相配。
能在教堂塔樓吃一頓拉脫維亞餐，絕對能在旅途中留下深刻的記憶，如果來葉爾加瓦不妨提在下午將盡時，早些過來參觀一下博物館，和到塔頂俯瞰城市全景，再到餐廳用餐，另外，教堂很多地方都很適合拍照。愛拍照打卡的小哥哥小姐姐們不要錯過哦！
地址：Akademijas iela 1, Jelgava 3001, Latvia
Restorāns PARKS
在葉爾加瓦的午餐是在一個公園內進行，這家在公園內的餐廳裝修非常INS風，最重要是這裡的食物是整個拉脫維亞行程中最好的一家。
頭盤是南瓜奶油湯，濃濃乳酪味內有著清新的南瓜香，但卡路里挺高的，減肥人士注意份量。
主菜的名字忘記了，真的好吃哭了，這個類似派的主菜內面是很多菌類，佐以牛油果汁，美味得無與倫比。
甜品是草莓奶油，有些甜，且吃多容易胖，只淺嘗了一下。
這家餐廳是點評網上排行第一的，真是名不虛傳，食物是真的贊，如果有機會再到葉爾加瓦一定會再去吃。
地址：Krisjana Barona iela 3, Jelgava 3001, Latvia
隱藏在采西斯老城酒店內的H.E.Vanadzins northern restaurant
這家餐廳是在我們在采西斯老城入住的酒店內，餐廳環境不算特別，因此沒拍環境照片，但食物真的做得很用心。同樣是傳統的拉脫維亞本地菜，同樣是點了素食菜單，但他們家的素食菜式更有家庭味道。
第一道素菜是用木板呈上來的素披薩，素披薩內有生菜，乳酪，紅菜絲等多種佐料，材料和分量都十足，一個人其實真的吃不完，味道不錯還新鮮。
主食是紅菜莖，胡蘿蔔，燴大麥飯，挺新鮮的吃法，看到飯就激動了一下。
冰淇淋也很贊，內面還有藍莓干，周邊灑上焦紅糖，顏值也很高。
這家餐廳的菜式跟前兩家不同，有家的味道，能吃得很飽，因此也非常值得推薦。
地址；Rīgas 15, Cesis 4101, Latvia
Kolonade
這家裡加紀念碑旁邊的小紅屋餐廳無論裝潢還是格調都非常講究，讓人有要穿著正裝吃飯的感覺。一進門就有服務生侍候著脫去外套保存在衣帽間，餐廳內都是紳士淑女，原本預訂的四人晚餐，小夥伴都沒來，一個人坐在這種環境吃飯真有些尷尬。
環境講究，菜品自然也不差，頭盤是非常精美的雜菌小點心，味道清淡，口感純香。
第二道堅果水果派賣相很美，都是一口能吃完的份量，非常健康營養。
主菜是烤南瓜還灑上了堅果碎，這裡的菜品都非常健康，味道清新，很適合減肥人士。
最後的甜品是冰淇淋，甜甜酸酸的飯後甜品很能幫助消化。
這家餐廳適合與好友聚會或和情侶一起來，白天應該比晚上景觀要好，位置也很好找。
地址：Brivibas bulvaris 26, Riga 1050, Latvia
在拉脫維亞這趟行程中印象最為深刻的這幾家餐廳是所俱特色，有的是就餐環境獨特，有的是食物水準一流，在旅途中閱覽當地風土人情，吃遍當地素食才讓旅程得以完滿。讓人意料不及的是在拉脫維亞這個東歐小國也能找到如此美味的素食，素食旅行的快樂會一直與你們分享。
素走世界
作者是網易新聞·網易號「各有態度」簽約作者
徐連芳
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素食主義者 環球旅行者
自由撰稿人 多媒體旅行平台KOL
格言：以素之心 探世界之彩
知名旅遊博主，環球素食旅行者，新浪簽約自媒體，秒拍達人，悟空問答簽約作者，樂途專欄作家，2017中國全域旅遊魅力指數排行榜旅行達人評委，擁有今日頭條，網易，攜程，途牛等，主流自媒體，OTA平台共二十多個，總曝光量過億，中國攝影師協會會員，百度圖片簽約攝影師，兩年行走經過五大洲，四十多個國家。
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