酒吧與咖啡館相遇

天下 10-30

空氣中流動著食物混搭的香氣，有人進來買了輕食飲料就走，也有人對著陳列架上的義大利醬料小菜品頭論足，像逛超市般細細挑選。更多的人是坐在這兒聊天，喝著南歐咖啡師親手現煮的Cappuccino，才不管窗外凄風苦雨，Il Mercato Italian Café屋內的氣氛正熱絡，人與人之間的溫度正要慢慢沸騰…

往咖啡館的深處望去，會發現全台灣最大的義大利酒窖就隱藏其中，酒窖的每瓶葡萄酒都由榮獲世界最佳伺酒師頭銜的Giuseppe Vaccarini 親手挑選，因為Il Mercato Café和相鄰的同名餐廳就是進口商，讓這裡的酒價和歐洲零售價幾乎沒有差距，預算低一點的人，約莫台幣510元至1,200元也能喝到一瓶不錯的義大利葡萄酒。

這裡的酒單巨細靡遺，從酒庄、酒款、年份、酒精濃度到價格，不僅透明公開，更豪邁地推出單杯點購，大白天依然可以優雅淺酌，無需再擔心開了整瓶卻不合口感或喝不完。

既然聚飲同樂，只有風味小吃當然不夠看，由駐店西點主廚Manuel Baima Besquet 巧思手作的甜品，絕對是派對里最閃亮的主角。Manuel 出生自北意杜林，13歲進入家族經營的甜點店幫忙，而後隨著工作跑遍義大利，也曾旅居印尼、新加坡、澳洲和西班牙等國家。

三味巧克力蛋糕就是他的經典傑作，選用家鄉進口的Gobino巧克力原料以杏仁粉烘烤，外層裹上榛果，再將黑、白、牛奶三種口味的巧克力圓片點綴於表面，皮脆內軟，滋味濃郁，和紅酒一拍即合。

香草口味千層蛋糕是義大利傳統西點的小縮影，加入奶油的大張麵皮必須歷經六次摺合，才能疊出漂亮層次。奶油以新鮮牛奶製造，強調自然健康，輕輕一咬，酥脆的餅皮中傳來內餡的豐富度，剛入口是熟悉的香草味，淡淡的檸檬酸甜尾隨在後，小小一塊糕餅蘊藏著驚人內涵，搭配微氣泡白甜酒Lamoscata Moscato d"Asti，是最美麗的相遇。

杯觥交錯之間，櫃檯旁的義大利冰淇淋Gelato數度撩起人們的童年回憶。Manuel頂著國際義大利料理高峰會Gelato競賽冠軍的光環，嚴格遵守Gelato法律規範，用料天然，不含人工添加物，以純手工打造低脂低空氣含量的綿密口感，隨四季更迭，變換出草莓、檸檬、榛果、焦糖、海鹽、開心果、提拉米蘇等十多種風味。微醺中吃一口冰涼，瞬間都成了單純快樂的小孩。