它是入冬後不能放過的「肉」，多吃視力好，一盤抵得上3斤枸杞！

又到了一年之中最冷的季節冬天，在這麼寒冷的季節，最適合吃肉了，肉不僅好吃，而且還有很高的營養價值，但經常吃豬肉，還感覺油膩膩的，下面小編就介紹豬身上的一個部位，經常吃這個部位，可以有效的提高視力，而且，3斤枸杞還要有效。

那就是我們平時吃的豬肝，雖然豬肝並不是什麼稀罕的肉，但它的營養價值是我們不能忽略的，以前小編特別不喜歡吃豬肝，感覺太幹了，而且還沒什麼味道，後來長大了，知道了很多健康方面的知識，所以也就愛上了豬肝，而且辣椒炒豬肝非常的好吃，下面小編就說一說豬肝的功效。

豬肝裡面含有大量的維生素a，而且我們都知道，多吃豬肝對我們的視力非常有好處，其實也是因為現在的低頭族太多了，尤其是小孩子，如果不從小的時候抓起長大，很有可能就會戴眼鏡，另外豬肝裡面還含有很多的微量元素，最重要的是豬肝的價格非常便宜，幾塊錢我們就可以享受一頓非常完美的美食。

豬肝最好吃的做法就是辣炒豬肝，首先我們要把買來的豬肝切成片狀，然後用清水把豬肝兒的鞋水洗乾淨，這個步驟一定要認真的清洗，要不然我們炒出來的豬肝就會有一種腥臭味，洗完之後，我們把豬肝控干，放一些黃酒醋腌制，這樣可以更加有效的去除豬肝的腥味。

然後我們起鍋燒油等油，熱度達到八成時，我們把蔥放進去爆香，然後再放入切好的，辣椒和蒜苗，翻炒幾下，撒入適量的鹽，撈出備用。最後繼續在鍋裡面加入適量的油，把蔥薑末都倒入鍋里，快速的翻炒幾下，等炒出香味之後，我們把剛才腌制好的豬肝兒倒入鍋里。等豬肝顏色慢慢變淺的時候，再把辣椒倒入裡面，快出鍋前倒一點，老抽調色翻炒就可以出鍋了。

入冬後千萬不要錯過豬肝，多給家裡的小孩子吃可以有效的提高視力。它是入冬後不能放過的「肉」，多吃視力好，一盤抵得上3斤枸杞！

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