喝對茶，更能有助身體健康
城市生活的奔忙，為工作、為生計、為家庭，人們就知道「忙」，卻忽略了健康以及停下來的時刻。
每天24小時，如果將其拆分開，一共有1440分鐘。
我們取出其中的1%，也就是14.4分鐘，古人云「一盞茶」的時間。
將這不到一刻鐘的14.4分鐘算作「一盞茶」，算上從器具準備到沖泡的過程，當端茶上桌，或細品或豪飲，一碗茶從燙嘴到溫涼適中，便是「一盞茶」。
從忙碌中停歇，在健康時養生，答案或許就從這裡開始。
用每天這恰到好處的1%去細品一碗茶湯，自是舒適自在也休閑放鬆。
在品茶的時光里，靜心沉思，可以忘卻諸多苦惱，拋開不少煩心事。
讓自己忙碌的身軀「擁擠」在這1%的時間裡修養放鬆，只需將全副心思靜靜地沉浸在茶湯之中，感受茶的香氣、口感和韻味。
茶中含有600多種化學成分，不僅具有養生、保健、美容、減肥的功效，而且還能防治某些疾病，減少身體所承受的傷痛。
遵循「早、少、淡、溫」這四大原則，喝茶更能有助身體健康。
早
以早上喝茶為最佳。
因為人體在經過一晝夜的新陳代謝，消耗了大量的水分，且血液的濃度大。飲一杯淡茶，不僅可以補充水分，而且還可以稀釋血液、防止損傷胃粘膜，十分有利於身體健康。
由於茶葉中富含的咖啡鹼具有興奮作用，且這種作用會維持一段時間，如果在晚上喝不是發酵的茶，一定會引起夜晚失眠，這就對健康造成一定影響，特別是新採的綠茶，具有很強的興奮作用。
少
喝茶以少量多次為最佳。
大量液體進入血管，本身就會加重心臟負擔，再加上茶中的咖啡鹼、茶鹼都是興奮劑，可以使人體心跳加快，血壓升高。
如果一次喝茶量多，會產生胸悶、心悸等不適癥狀，容易造成心力衰竭等疾病；除外，大量飲茶後會稀釋胃液，降低胃液的濃度，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。
淡
喝茶以清淡為最佳。
茶葉中含有鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質。
當人體大量飲用濃茶後，鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍，會阻礙人體對鐵的吸收，嚴重可能表現為缺鐵性貧血。
溫
喝茶以溫茶為最佳。
經有關實驗證明，喝溫茶可以使人體的「火氣」因茶的涼性而下降，並隨尿而排出；切忌飲用冷茶和過熱的茶，因為喝冷茶不僅不能清火化痰，反而會有傷脾、胃和聚痰的副作用出現；而喝過熱、燙嘴的茶，會對咽喉、食道和胃造成強刺激，還有可能會引起這些器官的黏膜病變。
一盞茶，不單是讓自己放鬆身心，更是一個飲茶養生習慣的養成。
《白茶時間》是對中國白茶（福鼎白茶）科學與文化知識的系統梳理，引用了許多專家的白茶論述，文字中沒有華麗的辭藻，沒有誇張的修飾，純屬「乾貨」，是學習白茶知識、了解白茶內涵、讀懂福鼎白茶的指南。
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