補腎補鈣又潤膚，黑芝麻這麼吃准沒錯兒！

黑芝麻具有補肝腎、滋五臟等功效，被視為滋補聖品；經常食用黑芝麻，可以起到補鈣、烏髮、美容潤膚、減肥塑身的作用，尤其女性朋友更應該在日常飲食中增加攝入黑芝麻喲～

不過，吃芝麻固然是對頭髮好，但是過量食用會導致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙；另外，食慾不良的也人不宜多吃黑芝麻。

那如何來掌握日常黑芝麻的食用量呢？小果兒推薦以下幾款食物，既能滿足所需的營養，又不會產生消極作用，還可以使這些食物變得更香更美味呢～

1

黑芝麻饅頭卷

by悠哈廚房

·主料·

中粉｜500g

熟黑芝麻粉｜50g

·輔料·

清水｜250g

綿白糖｜40g

乾酵母｜4g

·做法·

1.麵粉、水、酵母活成光滑的麵糰，放置溫暖的地方發酵。

2.黑芝麻粉與綿白糖混合均勻，即成黑芝麻餡。

3.發酵到位的麵糰，拉開看呈蜂窩狀。

4.取出麵糰使勁揉，揉至麵糰光滑細膩，麵糰擀開成大片，鋪上黑芝麻糖粉。

5.從上至下捲起麵糰，用刀切開成小塊。

6.麵糰下面墊玉米皮，放入蒸鍋中，蒸鍋提前放入足量的清水，蓋鍋蓋醒發15～20分鐘。

7.醒發到位的麵糰，小火開始，上汽後轉中大火蒸15分鐘；關火後燜30秒後立刻開蓋，取出饅頭至蓋墊上放涼即可。

2

黑芝麻雪花酥

by 尖角小荷

·主料·

小葫蘆餅乾｜200g

棉花糖｜280g

奶粉｜100g

黑芝麻粉｜60g

黃油｜60g

·輔料·

去皮熟花生米｜60g

蔓越梅干｜30g

黑加侖干｜40g

·做法·

1.餅乾和花生、蔓越莓干、黑加侖干倒入烤盤中混合均勻後備用。

2.黃油倒入不粘鍋中，小火加熱至融化。

3.倒入棉花糖小火翻炒至完全融化，倒入75g奶粉和黑芝麻粉，翻炒均勻後關火。

4.倒入混合均勻的餅乾和堅果等，快速翻拌均勻，混合至四周都被糖包裹住。

5.倒入不粘烤盤中，待稍涼後按壓平整後放入冰箱冷凍1小時後取出。撒上薄薄的奶粉，用鋒利的刀切成大小均勻的小塊就可以了。

3

燕麥黑芝麻曲奇

by Mrs_Peanutbutter

·主料·

燕麥片｜100g

低筋麵粉｜75g

牛奶｜20g

·輔料·

無鹽黃油｜80g

砂糖｜25g

熟黑芝麻｜25g

·做法·

1.黃油室溫融化至用手輕易按下去的程度，加入砂糖攪拌，至完全融合。

2.牛奶緩慢加入，不停攪拌，以免水油分離。

3.麵粉過篩，用刮刀將麵粉和麵糊拌勻，加入燕麥、熟黑芝麻繼續拌勻。

4.準備量勺，保證餅乾的大小較為接近。舀少許混合物放在鋪了油紙的烤盤中，用手稍微壓扁，每個直徑約3cm，厚約0.5cm。

5.烤箱預熱後，140度烤10分鐘左右；出爐立刻放烤架冷卻。密封保存儘快食用。

4

黑芝麻雞蛋卷

by 小羽私廚

·主料·

雞蛋｜4隻

低筋麵粉｜90g

·輔料·

黃油｜100g

白砂糖｜80g

鹽｜1.5g

黑芝麻｜適量

·做法·

1.4個雞蛋磕散倒入碗中，加入鹽和白砂糖，用打蛋器打至糖全部融化。

2.再加入隔水融化的的黃油，攪拌均勻；撒入適量的黑芝麻，攪打成流動的麵糊。

3.平底鍋燒熱，倒入1小勺麵糊，快速轉動鍋，將麵糊攤成雞蛋餅，餅要越薄越好，這樣做成的蛋卷才會脆。

4.看到餅邊變得金黃時，翻個面，烙1分鐘，看到表面也變成金黃色了，就可以趁熱捲起來了。

5.卷好後拿出來放在一邊晾涼，涼透了就變成酥脆的蛋卷了。

今日互動

黑芝麻怎麼搭配最香？

評論區見

你想吃的，都在這裡

在公眾號對話框輸入菜品名

會有做法自動回復給你哦

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！