在家請客時，如果你會做這4道「硬菜」，家人會覺得倍有面子！

已經進入社會的人都知道，平常應酬是少不了的，大多數都是去外面吃，但是平常也會和同事朋友一起吃個便飯，還有時候，因為嫌外面的飯菜不夠衛生，或是不夠放心，就會在家裡請客。而當你在家裡請客時，如果你會做這4道硬菜，不僅自己可以驕傲，家人也會覺得倍有面子！

1、辣子雞丁

以前大家家裡都比較窮的時候，雞也是一種比較寶貴的食材。通常大家要到過年過節，又或是家人過生日的時候才殺雞吃。而現在雖然雞不像以前那麼寶貴了，但是，自己在家裡做雞請客，還是比較上的了檯面的。而辣子雞丁雖然做法不算特別難，但也是雞的做法中一種比較考驗人的了，如果你能做好一道辣子雞丁，還是很棒的。

2、糖醋排骨

糖醋排骨也可以說是硬菜之一。它的做法其實也不難，但是，別以為不難就能隨便做好。想要把它做好，首先選用的豬排要非常嫩，然後做出來不僅不能柴，色澤也要好看，口感的酸甜也要適當。美味的糖醋排骨，這幾個條件是缺一不可的。

3、紅燒魚

俗話說，雞鴨魚肉，魚也是一道大菜。魚不僅味道非常鮮美，也有很高的營養價值。而且，做整魚對於技術是有要求的，要做好一條整的紅燒魚，那麼要注意在做的時候不能讓它粘鍋，否則就會破皮，影響最終的美觀，也不能燒焦，否則影響最終的口感。

4、梅菜扣肉

做得好的梅菜扣肉，口感不柴不膩，不幹不稀，不咸不淡。選用上好的五花肉，墊在梅菜乾上蒸煮，最後得到的湯汁用來拌飯都很好吃。這也是比較考驗做菜技術的一道硬菜，用來請客也是非常好的。

在家請客時，如果你會做這4道硬菜，自己可以驕傲不說，家人都會覺得倍有面子。而且，幾多不壓身，現在還不會的，可以學一學哦。

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