哈嘍，大家好，我是美食達人，今天來給大家分享一道西紅柿雞蛋餅。注意！不是西紅柿炒雞蛋哦，是一道非常營養的早餐餅。

營養價值：西紅柿具有豐富的維生素，雞蛋具有豐富的蛋白質，而且搭配起來養養價值更高，對身體有好處，常食是每2日最多一次，不可頓頓吃哦！

原料：西紅柿，雞蛋，麵粉，蔥花，還有1根火腿腸。

西紅柿雞蛋餅的做法：

1、西紅柿用開水或者是放在煤氣灶上面燒一下去皮，然後切碎放入碗裡面。

2、往裡面打入一個母雞蛋，加入一小勺食用鹽，一大勺麵粉，加入適量的清水，一邊加一邊攪拌，攪拌成濃稠的麵糊。

3、最後在麵糊裡面撒上蔥末，用筷子攪勻備用。

4、平底鍋燒乾加油，油燒熱中小火倒入麵糊，用鍋鏟把麵糊攤平開，小火把兩面煎到金黃熟透。

5、麵餅煎熟，在上面放上一根自己喜歡吃的火腿腸，從一頭捲起。然後放到砧板上面，切成合適的長度，然後在上面擠上一點自己喜歡吃的蘸料油番茄醬。

這樣一道非常營養又美味的早餐雞蛋餅就做好了，做法超級簡單，小孩子很喜歡吃哦，喜歡吃的朋友趕緊動手去做吧！

小貼士：西紅柿雞蛋餅麵糊調的可以稍微稀一點，不要太粘稠，這樣餅才不會很乾；開小火火慢煎，大火容易把外面煎焦了，裡面還沒有熟。

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