熱飲杯蓋會致癌？冬天到了，我們還能放心喝奶茶嗎？

健康 10-30

撰文/彭國華

本文節選自《知識就是力量》雜誌

天氣越來越冷，在戶外時，如果手上能捧著一杯熱氣騰騰的奶茶或咖啡，該是一件多麼讓人溫暖而愜意的事情。然而，網上一度流傳著熱飲杯蓋有毒的傳言，讓很多人對外賣紙杯裝的熱飲望而卻步，真的有如流言傳說的那般恐怖嗎？今天就讓我們一起來揭開隱藏在熱飲杯蓋中的秘密吧！

熱飲杯蓋的「秘密」

熱飲杯蓋的「身份秘密」

平常，我們在外面買到的奶茶、咖啡等熱飲，所用的杯蓋到底是什麼材質做的呢？其中有什麼不為人所知的地方嗎？

細心的朋友仔細觀察就會發現，這些杯蓋不管是黑色、白色或其他顏色，在杯蓋上都會標有三個帶箭頭的循環三角形，裡面還有個數字「6」，那麼這個數字代表什麼呢？這可不是告訴大家這個杯蓋「可以循環使用六次」哦!

其實，這個數字是塑料製品使用過程中的塑料種類標準代碼。我國一共有七種標準代碼，分別用1到7來代表塑料製品所使用的樹脂種類。其中熱飲杯蓋上的數字標誌「6」代表的材質是聚苯乙烯。由此看來，我們平日里所看到的帶「6」的熱飲杯蓋，就是聚苯乙烯材料製作而成的。

熱飲杯蓋的「身體秘密」

那麼，聚苯乙烯又存在怎樣的問題呢？聚苯乙烯（Polystyrene，PS）是苯乙烯單體經自由基縮聚反應合成的聚合物，它的優點是輕質、高強度、成本低，廣泛應用於食品包裝中，如用來做泡麵盒、發泡快餐盒、杯蓋等。

由於其生產工藝簡單，原料來源豐富，目前世界上的大部分國家和地區廣泛在生產與使用。不過該材質不能用於微波爐加熱，以免因溫度過高而釋出化學物質，並且也不能盛裝強酸、強鹼性物質，不然同樣會釋放出對身體不好的化學物質，像一些朋友平常愛喝的柳橙汁，就不宜用它來盛裝。

熱飲杯蓋真的致癌嗎？

網上有傳言說「6號杯蓋遇熱放毒」，還有傳言說「6號塑料製品本身含毒」，更有甚者說熱飲杯蓋會致癌，為什麼會有這樣的傳言？這些說法到底有沒有依據呢？

其實，關於「6號杯蓋遇熱放毒」的傳言，依據是聚苯乙烯製作的杯蓋受熱後會釋放出苯乙烯單體。而苯乙烯單體在國際癌症研究中心（IARC）給予的評價中是2B類致癌物，所謂的2B類是指可能導致人類癌症的物質。其實6號材質的杯蓋耐熱溫度是90℃，而我們冬天熱飲的水溫通常能夠手持，且基本不會超過口腔所能承受的範圍，也就是說這個溫度只有60℃左右。這個溫度是很難達到聚苯乙烯的穩定性耐熱上限的，所以消費者其實不必那麼擔心。

「遇熱放毒」這種說法有點誇大了，我們人體真正接觸苯乙烯單體最多的方式其實是通過空氣接觸，因為苯乙烯作為一種工業原料，其用途很廣，所以隨著工業的不斷發展，苯乙烯早就存在於空氣中了，所以想減少其危害，其實需要我們大家共同來保護環境，這才是最重要的因素。

至於「6號塑料製品本身含毒」的傳言，專家表示，在產品合格的條件下，6號塑料製品本身都是無毒的。只有在使用不當的情況下才會釋放苯乙烯，如放入烤箱、微波爐、加滾燙的開水等。