南方地下水果，種子有劇烈毒性，農民卻當搖錢樹大面積種植

現在正是一年之中秋高氣爽的金秋時節，很多水果都進入了收穫的季節。市場上的柚子、桔子、橙子等正大量上市，這些水果水分很足，很適合秋天食用，既能補水又能補充維生素。此時南方的一種地下水果也進入了收穫季節，它長得和葛根有些相似，但是水分更足，可以直接生吃，也能炒菜吃。它就是地瓜，學名叫豆薯，反正筆者的家鄉稱呼它為地瓜，據說北方人把紅薯叫做地瓜，但是在南方地瓜是指豆薯。

地瓜是一種比較怕冷的地下水果，所以通常只在南方種植。南方的氣候溫暖，一年可以種好幾季，現在10月份收穫的是最後一季地瓜，晚熟品種，這個品種比早熟地瓜要甜，可能是因為晝夜溫差大，糖分累積得更多，所以甜度高。通常晚熟地瓜的售價也比早熟的要高一些，市場上每斤售價在8毛錢以上，如果運到北方銷售，可達到1.2元一斤，若是運到新疆賣，可以賣出3元錢一斤的高價。這在農產品中算是不錯的收益了，因為地瓜的產量非常高。

在四川、貴州等地，地瓜畝產量可以達到6000斤，如果管理得好每畝產10000斤也不是難事。通常在黃沙土中種出來的地瓜口感是最好的，每年秋季都可以看到農民開著車到處去賣地瓜，由於價格便宜，很多人都會買上一口袋慢慢吃。在地瓜的種植地，農民朋友都知道它的種子有很強的毒性，所以孩子們也都知道它的種子不能吃。但是偶爾還是會有一些調皮的小孩誤食，最後導致送到醫院搶救。它的種子所含的毒性不可小覷，連害蟲都不吃，農民朋友也從來不會用它去餵豬。

地瓜的優點很多，高產，可當糧食，可當蔬菜，可當水果，還具有清熱氣、緩解便秘、解酒毒等效果，食療價值很高。農民朋友種植它不需要過多的管理，收穫之後可放在地窖儲存，全年都可以供應，所以在我國的南方有很多農民種植，特別是一些優質的地瓜基地，農民更是視它為搖錢樹，大面積種植它，一年種2-3季，成了當地農民的主要收入來源。現在正是吃地瓜的好季節，讀者朋友們如果在超市或菜市場看到了地瓜，不妨買點回去吃。

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