吃膩了白灼秋葵，試試蚝油秋葵吧~
美食
10-31
今日菜譜
蚝油秋葵
現在看到滿大街滿市場都是秋葵，就知道秋葵的季節來了！眾所周知，秋葵的營養價值超級高。不僅可以食用，也有相當的藥用價值。
話說營養很豐富，但是有些人卻不喜歡秋葵的口感。因為秋葵內部滿滿的粘液，讓人感覺不舒服。今天楠瓜姐教大家減少秋葵粘液的小竅門（請留意文末貼士），不要再吃白灼秋葵了，試試蚝油秋葵吧！
材料
秋葵 8隻 / 蒜瓣 3粒
鹽 / 蚝油+醬油 / 白糖
步驟
秋葵加鹽焯水2分鐘。
撈起浸泡一下冷水。
壓蒜泥。
秋葵去蒂，切段，備用。
冷鍋下油，加入蒜蓉，蚝油，醬油，白糖，翻炒均勻後，淋在秋葵上。
開吃
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特別加碼
楠瓜姐準備了兩種醬汁
芥末+醬油
小米辣+醬油
貼士
1、秋葵焯熟後放涼水裡，可以保持翠綠色。
2、先焯熟後切段，可以減少粘液。
