10月蘿蔔賽人蔘，蘿蔔的這幾種吃法，滋補開胃，老少皆宜
俗話說，「十月蘿蔔賽人蔘」，蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，幫助消化。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾幫助營養物質的吸收。小編介紹的這幾款蘿蔔吃法，老少皆宜，是秋冬養生滋補佳品。
蘿蔔絲粉條
食材：蘿蔔200g 紅薯粉條100g 五花肉50g
輔料：油、鹽、生抽、蔥、姜、大料、甜麵醬
做法：
1.粉條用溫水泡好備用；
2. 五花肉切成碎末，蘿蔔切成細絲；
3. 鍋內放植物油爆香蔥、姜和大料。
4.放入五花肉絲加適量甜麵醬翻炒，然後放入蘿蔔絲加適量鹽翻炒；
5.將泡好的粉條放入，加適量開水，翻炒至熟透即可。
涼拌蘿蔔絲
主料：蘿蔔100克
輔料：香菜一顆、紅辣椒一個。
配料：鹽、白糖、白醋、生抽、芝麻油適量。
1.蘿蔔、香菜和紅辣椒洗凈，備用。
2.蘿蔔用擦絲器擦成絲，紅辣椒切成細絲，香菜切成3段；
3.將切好蘿蔔絲、紅辣椒和香菜放到一個大碗內，加鹽、白糖、白醋、生抽、芝麻油，攪拌均勻即可食用。喜歡吃芝麻的可以撒上一些炒熟的芝麻。
蒸蘿蔔絲
食材：白蘿蔔400克、大蒜3顆。
佐料：植物油，姜，鹽，芝麻香油適量。
做法:
1、將蘿蔔切成細絲裝到一個稍大的盆里，用植物油拌勻，再用麵粉灑在上面，輕輕搖晃，使蘿蔔絲和麵粉均勻粘合，然後裝盤放入燒開的鍋蒸旺火蒸8分鐘左右拿出稍微涼一下;
2、大蒜、姜切碎,加鹽搗成蒜泥，加少許開水，芝麻香油，攪拌均勻淋在蒸好的蘿蔔絲上攪拌均勻即可。
蘿蔔絲丸子
原料：白蘿蔔一個、大蔥二根、姜一小塊，胡椒粉3克，麵粉100克。
做法：
1、蘿蔔切成細絲，用鹽輕輕腌一會，去掉水分，剁成碎末；
2、加入蔥花、麵粉、薑末，胡椒粉調勻；
3、用手團成小球型，待油鍋五成熱放入鍋里炸制五六分鐘，撈出裝盤即可。
蘿蔔排骨滋補養生湯
主料：排骨 200克 蘿蔔10 0克
輔料：胡椒粉、姜、山楂 、桂皮 、花椒、鹽、五香粉、蔥、紅棗5顆、八角10粒 、枸杞10粒、小茴香適量
1.排骨清洗乾淨，放入開水鍋里焯水，倒入少許料酒去腥。
2.蔥姜切段，香味料用一塊紗布包好。
3.砂鍋里加入水，放入砂鍋中，把焯過水的排骨倒入砂鍋中，放入棗，山楂，姜，蔥，枸杞香味料包。
4.小火煮至排骨軟爛，最後加入鹽。
羊肉蘿蔔湯材料:
材料：羊肉400克，蘿蔔300克。
調料:香菜一棵，醬油、紹酒、精鹽各少許，色拉油一大匙，蔥一棵，紅棗5顆、生薑絲若干。
做法:
1.羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。
2.蘿蔔洗凈去皮切片，香菜切碎。
3.用色拉油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加入蘿蔔，中火40分鐘，下香菜用鹽調味即可。
