從恐龍時代活到現在，終於還是逃不出中國吃貨的餐盤！

不知道從什麼時候開始「吃貨」不再是一個貶義詞，很多人也不介意給自己貼上一個「吃貨」的標籤，不過被貼這個標籤最重的還是要數驕傲的廣東人。「天上飛的不吃飛機，四條腿的不吃桌子。」這句話一直是眾人對廣東人食譜的認知，其實也是對中國人食譜的認知。

最初對這種言論不屑一顧，直到在廣州某超市看到了一隻被售賣的鱷魚，即使最受歡迎的鱷魚掌或者鱷魚尾也只要110元左右一斤，才知道即使是這種和恐龍儀器度過白堊紀生存到現在的傢伙依然難逃我們的餐桌。

有很多人對鱷魚的印象就是經常潛伏在水裡狩獵的皮糙肉厚的傢伙，實在難以想像這種動物的肉到底怎麼下嘴，想想都會覺得這種肉估計得是硬邦邦的難以入口。

但可能是長時間生活在水中的緣故，這傢伙的肉兼備了魚肉的鮮嫩和爬行動物的香味，所以不管是炒菜還是燉湯都有著獨特的風味，甚至燒烤也不再話下。

而鱷魚尾用來燉湯更是勝過魚尾，就在前段時間傳的沸沸揚揚的「四十萬飯局」中單價最高的就是一例「鱷魚尾燉湯」，甚至超過「清酒凍半頭鮑」，足可見老饕們對其的重視程度了。

而且讓老饕們對鱷魚肉報起如此高重視程度的，除了其稀少程度和美味外最重要的還是鱷魚肉的食補效果，在一向注重食補養生的國人眼裡，無論是補腎明目的魚肝、填精益髓的鱷魚骨還是滋陰壯陽的鱷魚掌都有著莫大的吸引力。

不過要注意的是，鱷魚作為保護動物私自捕捉可是不被允許的，還是從正規渠道購買比較靠譜。而且野生動物體內未知的病毒、寄生蟲也不是好相與的，切忌貪圖一時美味而不顧安全。

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