30年的腌酸菜做法，好吃易存放，做法和配方都告訴你

很多人都喜歡吃酸菜魚，今天我們就自己動手來腌制酸菜

1，市場買的芥菜，清洗一下，放陽台曬至葉子軟掉

打開今日頭條，查看更多精彩圖片

2，晒成這樣就可以了

3，放鹽，稍微搓一下，不要把葉子搓壞了，然後腌制半小時

4，腌好後裝進玻璃瓶中，往裡面倒平時煮飯的淘米水，如果是糯米水更好，蓋上蓋子

5，這裡有幾個小訣竅，如果是像我這樣子的玻璃瓶，大家一定要倒過來放，這樣可以阻擋空氣進入，防止酸菜壞掉，然後是要用一個不透明的袋子套住，沒有見光的酸菜腌出來顏色更漂亮，吃起來更爽脆

6，9天左右酸菜就腌好了，顏色非常漂亮，聞起來也特別香，用來做酸菜魚或炒著吃特別好，有空你們也可以試試哦

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！