這款要霜降才能做的茶，功效顛覆了想像

文末有福利，一定要看完喲！

轉眼之間，秋天迎來最後一個節氣——霜降。一候豺乃祭獸，二候草木黃落，三候蟄蟲咸俯。想必不用解釋，這三候的意思是，冬天來了，落葉飄搖，很多動物開始趴窩蟄伏，準備過冬。

其實，身邊的很多人類也已經趴下。比如做股票的朋友，從夏天到現在，就一直在過冬，沒有動過。很多創業者呢，在經濟下行周期，已經感受到了寒冬的煎熬。

茶小藍覺得，越是艱難處，越是修心時。人們都說喝茶能夠修心，其實修的就是平常心。無論天熱還是天冷，無論順時還是逆境，喝茶都要慢慢來，心急不能喝熱茶。

所以到了霜降，我們就談談紅葉、柿子和茶。從茶席的角度，茶小藍最喜歡的畫風是這樣：老樹，老器，落花，或者黃葉。你覺得呢？

photo by 喜悅匯

霜降這個時候，草木黃落，有些地方成為金黃的童話。夏日繁華退去，天空中只有裸露的樹枝還是那麼倔強，孤獨地指向四方，在風中飄。

被霜打紅的還有紅葉。在大自然面前，有人冷漠地發白，有人做蕭蕭黃葉，也有人情不自禁地紅，紅的堪比二月花。

還記得這個時候的柿子嗎？有年秋天，行走在北京大山子，空氣清冽，遠山巍峨，樹上的柿子火紅，感受造物主的美妙。其實，無論世事如何，大自然一定準時送來季節的豐盛。

茶人也不例外，每個季節都會有不同的收穫。白露的時候，是六安茶的大日子，夜間承露是最後的工序，而霜降，則是屬於六堡老茶婆的季節。

一般來說，六堡黑茶按照級別分為四類，即茶谷、茶中、老茶婆和二白茶。茶谷就是茶芽，春天採摘，而老茶婆，就是經過霜降這天之後採摘的粗老茶。

老茶婆做法很簡單。秋冬季節，從樹上採摘當年老葉，然後煮上一鍋熱水，撈水殺青（或者蒸汽殺青）後，晾乾存放備用。由於秋季溫度低，溫差大，所以茶葉香濃味厚。

你一定會很好奇，這茶能喝嗎？茶小藍仔細了解過，老茶婆的確是茶農們自己喝的「口糧茶」，也很便宜。有趣的是，世間越是看起來不值錢的東西，越是非同尋常。

首先是六堡老茶婆香氣特別，有種冰糖甜，讓人慾罷不能。而這種香氣在夏天的時候，尤其適合大壺沖泡，能夠到達非常好的降暑效果。其次是茶多糖豐富，「六級的粗老茶中茶多糖的含量是一級茶的2倍左右」。

《茶醫學研究》介紹，茶多糖的藥理功能有降血糖、降血脂、防輻射、抗凝血及血栓、增強肌體免疫功能、抗氧化、抗動脈粥樣硬化、降血壓和保護心血管等功效，其藥理藥效越來越引起人們的認識和重視。

其實，在日本和中國民間，也會有很多糖尿病人會拿粗老茶泡冷開水，慢慢萃取有效成分，達到降糖的目的。在日本高山大學提到的實驗中，有效率達到70%。

是不是被顛覆了？大家通常都盯著春天的明前茶，比如西湖龍井，清明前後的價格可是雲壤之別。但是，從功效角度，有些粗老茶更有價值，而且便宜！

剛剛濡菲從梧州傳來消息，我們六堡茶山的霜降茶今日開採了，很期待今年有個好收成！

【霜降福利】

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