日本人的飲用化妝水，馬來人的保命良液，這款神秘黑茶回來了

覺不覺得，黑色總是很神秘，很炫酷的樣子？黑科技讓人著迷，黑色食物健康豐富，能量驚人。黑茶？哦，那也不例外，是眼下最火的茶類。

不過，茶小藍說的不是普洱黑茶，也不是安化黑茶！這款黑茶名不見經傳，卻在歷史上出口量最大，名字叫六堡黑茶。

黑茶六堡很神秘，能量很大。在馬來西亞，她改變了這個國家的飲茶習慣，被譽為「保命良液」；在日本，這款黑茶以「藥茶」身份在藥局銷售，曾經風靡半個世紀，被譽為「飲用化妝水」。

茶小藍很好奇，日本人在健康領域一直傲嬌無比，為何如此推崇六堡？扒一下歷史發現，六堡茶在清朝時候就遠銷東南亞，日本人早有接觸，但被後來的戰爭中斷。

從上世紀70年代，正處於消費升級階段的日本和今天的中國一樣，民眾健康需求大爆發。他們在全球瘋狂尋找健康食品的時候，再次找到了六堡黑茶。

於是，各種感興趣的日本人來到廣西梧州原產地探秘，他們有葯業商人、科研學者和茶葉專家等等，經過深入挖掘研究，並最終推動了六堡茶在日本的風靡。

日本黑茶專家將積祝子認為，六堡茶有降壓、降脂、調節血糖和新陳代謝的作用。她發現，這是因為六堡茶含有特殊的微生物——冠突散囊菌（俗稱金花）。近年，中國茶葉專家劉仲華教授的研究也證明了這點。

日本茶界名人松下智研究，六堡茶容易入口，不妨礙睡眠，並且是「油解茶」、「健美瘦身茶」。對很多女性來說，喝茶能讓皮膚變美，是能夠帶來健康美的「飲用化妝水」！他對六堡黑茶很痴迷，往返中國數十次，專門著書介紹六堡茶。

愛學習的茶小藍發現，六堡黑茶受到世界歡迎，有一個原因很關鍵，那就是除濕功能。這事中國人都很熟悉，尤其是嶺南地區生活的人們，煲湯啊，吃藥啊，幾乎每天都在和濕氣做鬥爭。

中醫認為，濕氣是六淫之一，萬病之首。「千寒易除，一濕難去。」因為濕邪、痰濕，生活中很多人患上了肥胖、脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤。所以，即使是健康人，也要一年四季都除濕。

六堡茶在馬來西亞出名，正是由於當地炎熱潮濕，很多挖礦的華工容易患上「中暑、風濕、關節炎等症」。而來自兩廣的華工喝了家鄉的六堡茶，卻很少如此。

於是，具有消暑熱、祛濕氣功效的六堡黑茶成了礦區的標配！沒有六堡茶，甚至沒法招收礦工！台灣茶人羅英銀說，很多華人礦工左手提粥，右手提茶進入礦區，不僅慰藉了思想之苦，也成了他們的保命良液。

六堡黑茶為什麼能有獨特的除濕效果？

六堡茶產區位於廣西蒼梧縣六堡鎮，主要產於黑石山脈海拔600米以上的生態區域。這裡常年霧氣縈繞，濕氣尤重。進入茶園，低頭便可看見在茶樹周圍長著許多清熱祛濕解毒的中草藥。

清代著名醫學家徐洄溪曾說：「凡葯之用，或取其氣，或取其味……或取其所生之時，或取其所生之地」。六堡茶樹自身已具備抵抗其潮濕生長環境的抗濕因子，便是「取其所生之地」最好體現。

六堡茶的祛濕與其獨特「罨」、「蒸」、「焗」工藝密不可分。這種工藝使得茶葉經過多次的涼熱變化，經歷反覆的酶促作用和濕熱的過程，會使微生物菌群生成豐富，茶葉後期轉化空間大、層次感好。

這個過程中，茶多酚中兒茶素、黃酮、黃酮苷類等得到較好的轉化，使得六堡茶能起到很好的祛濕、調理腸胃的效果。

中醫院士張伯禮校長說，茶有性味歸經，也有升降沉浮，每種茶的功能各有偏重，喝茶養生是最簡單的養生方法，但一定要「因茶制宜」。每種茶都有特定的健康標籤，其中有除濕標籤的茶卻不多，六堡是最重要的代表之一。

茶小藍的六堡茶啟蒙老師是已故茶葉泰斗駱少君。那幾年，茶小藍一直腸胃不好，經常脹氣反胃，濕氣重，而且口氣很大。吃了很多葯無效。經過駱老啟蒙指點，迅速拿六堡茶實驗，每天一點，大半年時間吧，竟然好了！從此就被六堡黑茶種了草！

不過，茶材如同藥材，要想達到好的效果，產地和工藝都非常重要。近年來，愛上六堡的茶小藍遍訪梧州各大六堡茶產區，拜訪無數高手，終於找到了目前唯一的國家級非遺傳承人韋潔群老師，也找到了六堡茶最正宗的來源。

韋潔群老師常年住在黑石山，與六堡茶朝夕為伴。她認為，正宗的六堡茶一定具有四原特徵，那就是原產地、原生態、原樹種和原工藝。沒有原產地，茶葉的內含物和生態價值就會發生變化，沒有原工藝，很多茶的味道都變了，那還是當年風靡海外的六堡茶嗎？

日本松下智曾在他的書中寫到，六堡茶是飽餐時代的節食飲料，是無論何時何地何人都能飲用的茶，是家庭常備的美味健康飲料。一方水土養一方人。不辭長作嶺南人的茶小藍只想說：想除濕，喝六堡。

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