吃不起天價龍蝦總要吃一些皮皮蝦吧

吃不起天價龍蝦總要吃一些皮皮蝦吧

現在我們可以在電腦手機的各種直播上看到美食達人甚至大胃王吃盡各種人間美食，其中最吸引人眼球的就球大龍蝦了吧，我們不僅感嘆於他們的富裕，更是垂涎於他們面前的美味啊。蝦是有很高營養價值的美食兒，因為他們總是生活在海中，所以它含有豐富的膠原蛋白，還含有人體里需要的硒元素，磷元素等等，有很多人說對女性的皮膚有很大的好處，還會改善人體的脫毛脫髮情況，可是對一般人來講，大龍蝦是真心吃不起的。

但是大龍蝦太貴，皮皮蝦總可以吃個夠吧？而且十月份兼職就是吃海鮮月嘛，這個時候各種海鮮產品都紛紛上市，十月就是一個高峰期，不僅新鮮應季，價錢也是很便宜，可以說是把海鮮當下酒菜好吶。過了十月份的話，皮皮蝦數量就開始大幅度減少了，到時候物價上漲可就連皮皮蝦都吃不起了。

皮皮蝦又叫做蝦姑，瀨尿蝦，它在高峰期上市的那段時間肉質是最肥美最香濃的時候，在這個吃皮皮蝦的季節，讓我來抓住你們命運的小尾巴，今天來教教你們怎麼吃皮皮蝦才好吃。

我們大家都知道海產品類的食物，就像這些海鮮，其實它們都是寒性食物，單純吃它對人體是有一些壞的影響的，那麼這個時候我們就需要知道怎麼做才能把皮皮蝦的寒性部分給它抵消掉，寒熱均衡對我們的身體來說才是最適合的。那我今天就給大家介紹這麼一道香辣皮皮蝦吧，動起你們的小手來一起做吧！

想要做出一道很美味的香辣皮皮蝦，首先我們當然得準備好足夠的皮皮蝦了，一般來說三斤就可以了，胃口很大的話可以多準備一些，接著就是食用油，雞精，味精，大蒜，蔥姜花椒，葷香子，耗油，食用鹽，干辣椒，八角，桂皮等等，家裡有的調味料基本都可以用上，這些就是準備階段了。

接下來，我們把皮皮蝦放入清水中清洗一下，如果是冰凍著的，可以放到清水中多泡一泡給他泡醒，然後把屁屁蝦的長須，尾部等其它多出來的部分拿剪刀剪掉，從尾部數的第二段我們可以拿牙籤給它挑開，把裡面的蝦腸挑出來，處理好了以後要再用清水沖洗一下，放到一邊備用。

然後我們打開鍋，倒油開火，油燒熱後把蔥段，蒜瓣，還有薑絲，辣椒，香葉等放入進行翻炒，直到聞到辣椒香。接著我們把提前瀝干水的皮皮蝦倒入鍋中進行翻炒，過程中可以加一些料酒耗油，記得要開大火，這樣肉質更香，愛吃的可以加一些豆瓣醬辣椒醬再次進行提味，翻炒均勻。

待翻炒結束後，加入食用鹽最後調味，愛吃糖的小吃貨們可以加一些砂糖進去，這樣炒出來的就是甜甜辣辣的皮皮蝦了。大功告成，做法是不是很簡單呢？相信吃起來也是回味無窮的。

趁著十月還在，趕緊去買一些皮皮蝦自己做著吃吧，好吃不貴做的還很香，做飯達人可以進一步加工還可以做出更美味的皮皮蝦！

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