普洱茶為什麼有藥材味道？所謂普洱茶的葯香是怎麼回事？

所謂普洱茶的葯香，

就是普洱當中有藥材的味道。

其實這並不是藥材的味道，

普洱茶本身也是一種植物，

在古代普洱茶也是作為一種藥品存在的，

所以草木之香就出現類似於藥材的味道，

南方氣候比較濕熱，茶葉的轉化速度會比較快，

因此五年之後普洱茶當中可能能感受到藥材的香氣，

如果是在干倉存放的雲南地區就不會出現葯香。

其實那普洱茶除了藥箱以外還有很多其他的香味。

比如說花香，果香，蜜糖香，梅子香，杏兒香，木香等等

丨本文由雲太吉茶葉原創

丨首發於：雲太吉茶葉

丨作者：小魯

這些香味的來源有一些和原料有關，

有一些是工藝造成的，

還有一些就是存儲過程中的味道。

一般來說新鮮的葉子經過一段時間存放之後呢，

先會轉化為花香，

然後慢慢會轉化為更濃的果香，

然後是蜜糖香，

存放的時間夠長以後會

慢慢轉化為木香和杏仁香。

剛剛加工好的普洱生茶以清香為主，

就是清淡清新新鮮的香氣。

這種味道是比較自然的，讓人聞起來很舒適，

所以教大家一個分辨普洱茶好壞的小技巧，

其實很簡單，就是用鼻子聞一下，

如果味道清新舒服，那就是好的。

茶人光是根據茶葉的香氣，

就可以判斷出茶葉的

原料、產地、甚至是年份和存放時間。

更有經驗的人，

可以聞出存放時倉庫裡面有沒有雜味，

看起來很神奇，其實都是經驗。

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