不管是什麼魚，按照這個方法做出來都好吃！

魚最好吃的做法就是拿來燉了，做法也簡單，好吃又健康。我們家燉魚的方法可是祖傳的，一般不外傳的哦。這樣燉出來的魚鮮美，魚湯更鮮，魚肉嫩滑，無腥味。老爸不光是釣魚高手，燉魚也是個高手，不管什麼魚在他手裡都能變成一道美味。不信你看看下面的這個做法，你回去自己做，嘗一嘗你就知道了。

【燉魚】

食材：魚、植物油、鹽、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、醬油、醋、十三香。步驟如下：

1、首先把魚給處理乾淨了，魚鱗刮乾淨，魚肚子里的內臟掏乾淨，魚鰓拿掉，沖洗乾淨切成塊。

2、把大蔥切段、大蒜剝皮、姜切片，待用。

3、鍋中倒入油，油燒熱之後，加入蔥段、薑片、大蒜爆香，然後加入豆瓣醬炒香，接著倒入魚塊煸一下。

4、倒入醬油，再倒入適量的清水，水裡魚食材齊平，再倒入一點醋，加點十三香。

5、開火燒沸，調小火蓋上蓋子燉20分鐘，然後關火加點鹽，放上蔥葉子。

6、最後盛出大盆中，上桌即可食用。

這樣燉好的魚，真的很好吃，沒有一點腥味，魚肉鮮嫩，魚湯鮮美。不管是什麼魚，按照這個方法都很好吃。

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