這菜被稱為能量菜，孩子天天鬧著吃，秋冬季不要放過它
說到「菠菜」，第一反應是「大力水手」的人一定是同齡的哈~猶記得在動畫片的常播鏡頭裡：大力水手吃了菠菜後力大無比的畫面，可是深刻的影響著堯妹的少女心~從小到大愛吃肉的堯妹，真真是會吃的青菜屈指可數，而菠菜卻因為大力水手的影響，堯妹一直是偏愛的。
也許做法可以有很多，但最鐘意的，還是簡單的蒜蓉炒菠菜，而且是那種炒的有些微軟的，吃起來口感軟嫩軟嫩的，特別好吃~平日里，去掉根部，用葉子煮湯，也是能哄肉食主義的小胡巴吃青菜的最佳選擇。只能說他挑食的程度確實是「青出於藍而勝於藍」，親娘也很無奈啊~
菠菜是素菜中的能量菜，簡單一炒就很好吃~所以它也是我家餐桌上的常客~現在正巧是菠菜的季節，從10月至來年4月均為時令菜，今天特地分享給大家，要經常買來吃哦~
小科普：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力哦~且能促進兒童生長發育；菠菜莖葉柔軟滑嫩，味美色鮮，營養極為豐富，具有補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化的功效，主治高血壓，頭痛，目眩，烽火刺眼，糖尿病，便秘等病症。
【蒜香菠菜】
主要食材：菠菜
配菜/調味：蒜米，食鹽，油
烹飪步驟如下：
1.菠菜去蒂，清水洗凈，沒過菜的水量浸泡十五至二十分鐘，去泥沙去農藥；（自己吃的青菜，盡量清洗乾淨，泡水這步不能省）
2.處理乾淨的菠菜瀝干水分待用；
3.蒜米先用刀拍扁，再剝皮切小碎粒；鍋內熱適量油爆香；
4.倒入菠菜，翻炒；
5.待菜葉軟下來，撒適量食鹽即可。
小貼士：1.清洗蔬菜一定不能懶哦~清洗過後得浸泡一下；
2.炒時蔬的時間可根據自己掌控，像堯妹喜歡吃熟一些，菜梗比較軟的，就會多炒一下。
3.菠菜常見搭配：菠菜加胡蘿蔔，同食可以明顯降低中風的危險；菠菜加雞血，養肝護肝；菠菜加雞蛋，含有豐富的優質蛋白質，礦物質，維生素等多種營養素，常吃還可以預防貧血等。（有好的營養搭配和做法，歡迎留言給堯妹分享哦~謝謝！）
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