抗癌食物真的能抗癌嗎？北大腫瘤醫生這麼說！

本文摘選自北京大學腫瘤醫院楊躍教授、王興醫生所著的《癌症病人怎麼吃》一書

現在網路媒體十分發達，因此無論什麼時候，都能看到一些所謂的「明星抗癌食物」，似乎腫瘤在這一刻已經被中國人治癒，只要瘋狂地吃某種食物就可以預防腫瘤，甚至治好已經發生的腫瘤。- @頭條健康@健康真相官#真相來了##青雲計劃#

故事往往是這樣的

某個很善良的媽媽，經常熬夜加班吃外賣心情抑鬱然後得了腫瘤，到了醫院被告知已經是晚期，醫生已經建議放棄手術和化療，勸她回家保守治療。沒想到她回到家之後，吃了某種神奇的食物，然後身體竟然一天比一天好了起來，一年後再回到醫院複查的時候，醫生神奇地發現，咦，腫瘤怎麼都消失了！太神奇了！

故事看起來非常荒唐，但大家在所謂的「癌症」高發的刺激下，都想做點什麼，而正規軍的專家們也沒有給出更可信的方案，所以他們只好聽信網路的謠言。

而且大家都堅信：食療嘛，總是有百利而無一害的，吃！

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到底有沒有抗癌奇效的食物？

其實我認為，目前沒有一樣食物是有所謂抗癌奇效的。因為不同部位的腫瘤，甚至不同病人的同一種腫瘤，都是完全不同的。

我們的研究人員曾經做過一個實驗，他們把1平方厘米（厚1毫米）的肝癌組織平均切成了一百塊，分別進行全基因組的高通量基因測序，之後把基因序列完全一致的標成同一個顏色，最後發現什麼呢？幾乎看到了五六十種顏色！

也就是說在一個這麼小的腫瘤裡面，每一個區域還都有如此大的差別！那麼放大到整個腫瘤，就猶如百花齊放一般，能感受到腫瘤形成了不同的國度，地貌和自己不同的文化。

對於這樣複雜的一種東西，如果用單純的一個食物就能對抗，那才是見了鬼呢！

食物對於癌症有什麼作用？

食物當中，可能蘊含著大量的營養物質，也許能夠抗氧化，也許能夠促進DNA的修復，也許能夠減輕肥胖，從而減低腫瘤的風險等等。但是無論如何，這些食物也只能是起到輔助作用，並不是像傳說中的那樣神奇。

所以與其說迷信一種食物，還不如堅持一份健康的食譜，規律的鍛煉，健康的心態，那才是我們抗癌的真正法寶。

來自美國癌症中心的抗癌須知，請查收

在美國癌症研究中心的官方網站上（www.airc.org），有著更新到今日的抗癌信息，包括抗癌食譜指導、戒煙戒酒指導、心理放鬆和疏導、運動指導以及癌症研究的新聞。

我們選擇其中重點的綱領來看，目前世界最權威機構對於癌症預防的共識到底有哪些：

美國癌症中心建議

1.在不出現體重過低（BMI<18.5）的情況下儘可能控制體重在正常範圍內。

2.每天至少進行30分鐘的鍛煉。

3.避免含糖飲料，高能量密度食物的攝取應限制。

4.吃多種蔬菜、水果、全穀類和豆類食物。

5.減少紅肉（如牛肉、羊肉和豬肉）攝入，避免食用加工肉類。

6.盡量不飲酒。如果已有飲酒習慣，男士應限制飲酒量在每天2個酒精單位以下，女士則限制在每天1個酒精單位。（註：1個酒精單位為10毫升純酒精，約相當於360毫升啤酒、150毫升干葡萄酒或45毫升白酒）

7.減少含鹽量高的食物或腌制食品的攝入。

8.不要採用任何防癌藥劑（主要指市場上大量的防癌保健品）

9.純母乳餵養最好持續6個月以上，隨後再逐漸添加輔食。

10.腫瘤患者治療後也應遵循預防癌症的膳食/生活方式指南。

11.任何時候都不要吸煙！

幾乎可以這樣理解：在人患癌的因素當中，有三分之一是「吸」出來的，三分之一是「吃」出來的，另外三分之一也許要歸結為遺傳因素和其他因素等等。

遺傳目前我們無法改變什麼，我們唯一能改變的，是我們生活的方式以及態度。

（原文內容有部分刪改）

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【本文作者】：北京大學腫瘤醫院楊躍教授、王興醫生

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