這東西不多見，很難買到，買兩塊錢就能吃一頓，還真好吃！

前兩天老爸逛超市，看見超市裡有各種各樣的小豆苗，每天就換著花樣買回來吃，昨天吃綠色的， 今天吃黃色的，還特意問了人家做法，這豆苗倒是看著挺讓人喜歡的，炒出來口感也很嫩，8塊錢一斤，和普通蔬菜比起來略貴那麼一點，不過買兩塊錢就能吃一頓，嘗個鮮，倒是也不錯，這種小豆苗，還真比較少見，在菜市場和別的超市都沒有， 有那一家超市裡有。

今天小廚給大家帶來的豆苗做法，也比較簡單，加了點辣，關注小廚的朋友都知道 ，小廚是湖南人，無辣不歡，做什麼菜都喜歡加點辣椒，不僅色澤好看，吃起來也過癮。如果你在菜市場看到這個菜，也可以買來嘗嘗，做水煮牛肉，豬肉什麼的加點它應該也能很好吃的。 改天小廚也準備試試。

【爆炒豆苗】 食材：豆苗，大蒜，小米椒，食鹽，食用油， 做法： 1、先來看看這個豆苗的圖片。又細又嫩的，顏色也漂亮，一看就招人喜歡的對不對，就是8塊錢一斤，和普通的經蔬菜比起來，稍微貴一點點。

2、把豆苗清洗乾淨，加鹽水浸泡十分鐘，起到一個殺蟲殺菌的作用，然後再次沖洗乾淨。

3、燒一鍋水，水開之後，倒入豆苗焯水，再次煮開之後，撈出控干水分。

4、起鍋放油，先放大蒜，小米椒煸炒出香味。

5、然後倒入豆苗，放食鹽，大火快速翻炒幾下就可以出鍋了。又嫩又好吃。簡單又快手的。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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