油煙傷肺又傷臉，男人不要讓做飯的女人傷心！

油煙是食用油和食物在高溫條件下，

產生的大量熱氧化分解產物。

中國人喜愛的煸炒、油煎等烹飪方式，

會產生大量的油煙。

油煙中含有大約300種有害物質，

其中含有肺部致癌物「二硝基苯酚」、「苯並芘」等,

長期吸入油煙易使人體組織發生病變。

很多女性長期接觸廚房油煙、做飯時廚房門窗關閉，

導致廚房小環境油煙污染嚴重。

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今年2月，

國家癌症中心發布了最新一期的全國癌症統計數據。

據統計，

近年來女性肺癌的發病率快速上升，

除了吸煙與被動吸煙之外，

廚房油煙也是導致女性肺癌的風險因素之一。

因此，為了盡量減少油煙污染，

一台好的油煙機成為了廚房中最不可或缺的家用電器。

傳統的油煙機，無論是中式還是歐式，

一般都安裝在灶具的正上方，

距離檯面65—75厘米的位置。

烹飪的時候，油煙向上升騰，

需要經過人臉的高度，才會被油煙機吸走，

這樣難免會有一些遺漏，擴散到人的口鼻處。

集成灶是一種集油煙機、燃氣灶、消毒櫃等

多種功能於一體的廚房電器，

外觀新穎時尚，即使較小的空間也能實現多功能。

奧普集成灶的抽油煙機部分採用

「低空側吸」設計，油煙剛一出鍋，

在很低的高度就從側面被吸走，

實現了「油煙不過臉」的需求。

那麼這兩種產品，

在去除廚房油煙的能力上

究竟有多大的差別呢？

以一盤辣椒炒肉為例。

在開始炒菜之前，

我們測得這個密閉空間內的初始顆粒物濃度為38μg/m3。

打開傳統的歐式油煙機，開始炒菜。

大史站在離灶台一米開外，

仍然能夠聞到一股很濃的油煙味。

將檢測儀放在油鍋上方，

也就是油煙剛冒出來的位置，

測得油煙顆粒物最高濃度是986μg/m3

接下來將檢測儀移到實驗員口鼻處的位置，

油煙顆粒物濃度顯示為138μg/m3，

比初始值的38高出了不少。

顯然，雖然油煙機一直在工作，

但仍有一部分油煙沒有被吸走，

擴散到了實驗員的口鼻處。

經過計算，這台傳統型的油煙機，

對油煙微粒的去除率為85%左右。

換成奧普集成灶再試一次。

同樣的一盤辣椒炒肉，

油鍋正上方測得的油煙顆粒物濃度最高為978μg/m3，

和剛才相差無幾。

而實驗員口鼻處的濃度為41μg/m3，

明顯下降了很多，接近於初始值的38μg/m3。

看來奧普集成灶的吸力足夠強勁，

絕大部分的油煙顆粒物，

還沒來得及擴散，就從側面被吸走了。

經過計算，

這台奧普集成灶的油煙顆粒物去除率達到了95%以上。

兩次炒菜的過程中，

實驗員各戴了一個全新的口罩。

炒菜結束後，將兩個口罩分別放在電子顯微鏡下觀察。

放大2000倍之後可以看到，

在傳統油煙機的環境下，

口罩的纖維結構上，附著了大量的微小顆粒，

如果沒有口罩阻擋，

這些油煙顆粒將直接被吸進我們的肺里。

繼續放大到5000倍，

可以看清這些顆粒形狀是不規則的，

每一顆都不一樣，以油脂狀的物質為主。

而在開啟奧普集成灶的環境下，

口罩上附著的油煙顆粒就明顯少了很多，

只有零星的

此外，油煙對女性皮膚的傷害也不容忽視。

因為油煙極易付著在人體皮膚上，

影響皮膚的正常呼吸，並且滋生細菌，

時間一久，皮膚就會變得鬆弛無彈性、灰暗又粗糙。

因此，想要一個健康的廚房生活方式，

不想在烏煙瘴氣的環境中變成一個「黃臉婆」，

一台「低空側吸，

油煙不過臉」的奧普集成灶是最好不過了。

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