大白菜的藥用價值有哪些?
現在是大白菜上市的季節,大白菜含有大量的粗纖維、胡蘿蔔素、鐵、維生素c、尼克酸等,具有提高免疫力、預防慢性疾病及牙齦出血等作用。那麼,大白菜的藥用價值有哪些呢?下面一起看看吧。
1、解渴利尿
大白菜具有通利腸胃和清熱除煩的功效,同時也可以解渴利尿。經常性的吃白菜能夠防止壞血症的發生。把大白菜洗乾淨切碎煎製成濃湯,每天晚上睡覺之前來清洗凍瘡患處,連清洗一個星期就可以看到明顯效果。但是氣虛胃冷的人群不能大量的吃白菜,不然會出現噁心嘔吐。
2、養胃生津
大白菜裡面含有大量的微量元素,能夠有效的分解雌激素,含有的膳食纖維具有排毒的功效,同時也可以潤腸,促進人體對動物蛋白質的吸收。從中醫的角度上來說,白菜性甘,具有除煩解渴以及養胃生津的功效,同時也可以清熱解毒,利尿通便。
3、防止胃病發生
白菜的營養是非常豐富的,裡面含有大量的蛋白質、脂肪,糖類,粗纖維,另外維生素c、胡蘿蔔素,鈣鐵等物質也是非常豐富的。白菜裡面含有的維生素c能夠防止受到感染,緩解了慢性傳染病,牙齦出血以及壞血症。白菜含有的膳食纖維能夠增加胃腸的蠕動,從而縮短了大便在身體裡面存留的時間,幫助食物消化以及糞便排出,同時也減輕了肝臟以及腎臟的負擔,防止胃病的發作。
4、防癌和抗癌
白菜裡面含有果膠,能夠把身體中多餘的膽固醇排出體外。另外裡面含有微量元素鉬,可以抑制身體亞硝酸鹽的形成以及對其吸收,具有抗癌以及防癌的功效。另外白菜的熱量很少,並不會導致身體中熱量的儲存,裡面含有少量的鈉,並不會引起身體水分瀦留,減輕腎臟負擔。肥胖的患者以及中老年人適當的吃白菜,具有減肥的功效。
5、抗氧化抗衰老
白菜的含水量高達95%以上,天氣冬天天氣非常乾燥,適當的吃白菜具有護膚美顏以及滋陰潤燥的功效。裡面含有大量的維生素,多吃大白菜具有抗衰老以及抗氧化的作用。大白菜裡面含有大量的鋅鈣及硒等礦物質,經常性的吃具有促進排毒的功效,同時也可以潤腸通便,預防大腸癌的發生。
溫馨提示
大白菜裡面含有大量的纖維素,無機鹽,維生素,同時蛋白質碳水化合物也是非常豐富的,白菜和豆腐搭配起來是最好的能夠讓身體吸收裡面的營養。在炒大白菜的時候可以放在開水裡焯一下,這樣可以防止維生素c的破壞。虛寒的體質人群,不能吃生冷白菜。
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