一位在中國生活十年的外國人分享「自己做的中國菜」你覺得怎麼樣

曾幾何時中餐只是我們吃的一類食物，但因中餐的美味和豐富，一些外國人也學會了烹飪中國菜，這就相當有意思了，當源遠流長的中餐文化，碰上西餐文化，外國人做的中國菜又會怎麼樣呢？

就有一位在中國生活十年的外國人分享「自己做的中國菜」現在我們就來看看這位外國人做的什麼菜，你覺得怎麼樣。

一位叫Damien Defranco的外國人分享他做的中國菜之前評價道：西方人做中國菜完全沒有問題，我還自己混合食譜，故意創造獨特的新菜。但要注意的是：當你烹飪另一種文化的食物時，你要尊重這道菜。尊重這道菜的歷史，尊重這道菜的期望。從原料，口味，方法，甚至外觀的一切，不要把這道菜冒充成另一道菜。在另一道菜的基礎上創造自己的菜沒有什麼錯，但要誠實。

之後，這位在中國生活十年的外國人分享了他做的第一道中國菜。這道菜他並沒有給出叫什麼名字，但是從食材上來看有包菜，豬肉，醬油或者是醋（應該是包菜炒肉）。在顏色方面看著還不錯，你覺得怎麼樣？

接著這位外國人又分享了他自己做的中國菜，可能是他「故意」創造獨特的新菜。我們從圖片上能看到，食材有雞爪，辣椒，豆角。在傳統中餐里顯然是沒有炒雞爪這麼一說的，因為雞爪里有骨頭，是炒不熟的。所以這道菜有點讓人一頭霧水，不輸於一道黑暗料理。

之後他又分享了自己做的炒飯，從炒飯的顏色上來看，顯然有點類似於美食中餐，醬油自由傾倒的太多了，甚至裡面還有豆芽菜。你們覺得他做的這道中國菜怎麼樣？

這位外國人緊接著又分享了他做的炒麵，因為醬油放的太多，導致我們已經看不清楚到底是用什麼食材做的，分不清哪些是麵條，哪些是蔬菜。

最後這位外國人總結道：我在中國生活了10年，去過很多地方，中國菜真的太豐富了，它是我喜歡吃的食物之一，我甚至在家的時候都會烹飪一些中國菜。中國菜的烹飪並不複雜，你只需要掌握對食材大小的控制和對調味品使用就能做出一段味道不錯的中國菜。

那麼你們覺得這位在中國生活十年的外國人做的中國菜怎麼樣？在我看來中國菜哪有那麼簡單。我們可以發現這位外國人做的中國菜全部是炒菜，實際上炒菜在中餐里是屬於最簡單的烹飪，並沒有太難，只需要掌握火候，食材，調味料就能做出來。讓他做一頓紅燒肉這樣的食物或者包一頓餃子這樣的食物，可能他就不會覺得中國菜簡單了。

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