廣東人那些奇怪的飲食習慣：吃飯必須有青菜、飯前必定喝湯？

在中國很多地方，不說南北方了，就按全國區域來說，有很多地方都有各自的飲食習慣，今天要說的就是廣東人的一些奇怪飲食習慣，一起來看看吧！

1、吃飯必須有青菜

青菜之於廣東人，就像辣椒之於四川人，泡菜之於韓國人，廣東人的飯桌要是沒有青菜，這餐飯，是有缺陷的。而且，必須是綠油油的一碟純青菜廣東人吃啥最後都愛帶點綠色，很多北方的朋友實在難以理解。

2、飯前必定喝湯

我們都知道中國最出名的幾種湯都是來自於廣東，廣東人即使吃快餐，也不忘點個靚湯。大家都相信，最大的營養，就在文火慢燉的湯里。至於北方的紫菜蛋花湯等等，在廣東人眼裡，根本不叫湯。

3、無雞不成宴

說起吃雞，廣東人吃雞可是歷史悠久的。千年吃雞的歷史，可是養出許多品種的雞呀！廣東人很厲害呀，聽說廣東人一天就能吃掉160萬隻雞，關於雞的菜肴就有200多道了。

4、飯前要用開水涮碗

飲茶前用開水涮碗筷，這是廣東一個流傳很多年的良好習慣。雖然餐館茶樓的碗筷大多已經消毒，但經服務員操作之手，難免污染。雖然涮碗筷達不到沏底消毒的效果，但可多少沖走細菌等污染物，減少菌量。

5、吃魚忌翻魚

廣東是沿海地區，且內河眾多，很多廣東人家都保留有漁民習俗。吃魚不能說「翻」。——翻魚和翻船同音。應該把魚從頭開始倒轉一面，叫做「掉頭」，安全回來的意思。

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