水果里的「小紅人」

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今兒呀，先給您說個謎語：從南邊來個小紅人，肚子里裝著幾個小餃子兒，頭頂上還扎著一個小木棍！謎語說完了，打一個水果。考考您的水果食商，能猜出來是哪一種水果嗎？3、2、1揭曉答案：山楂！

【山楂的營養檔案】

在水果里說起來可以讓人覺得有酸酸的想流口水的感覺除了檸檬之外就當屬山楂了。山楂又名山裡紅，來一起了解一下山楂的主要的營養檔案。

山楂富含豐富的蘋果酸、檸檬酸、維生素C、胡蘿蔔素、鉀、鈣等礦物質、膳食纖維、黃酮類等營養物質。其中的蘋果酸、檸檬酸可以很好的刺激食慾，促進胃酸的分泌，幫助消化，增強胃腸道功能，是名副其實的「開胃王」。

【說完營養聊功效】

1、開胃助消化的功效：提起山楂，最讓人津津樂道的就是助消化，因為山楂中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、可刺激食慾，促進胃酸的分泌，幫助消化。

2、促進脂肪類食物消化的功效：山楂中含有的有機酸能使蛋白酶活性增強，從而達到「消食」的目的。天氣冷，難免很多人喜歡吃點「硬菜」，肉吃的多了，就容易造成肉食積滯難消化的情況。可以吃上幾顆山楂緩解一下。當然硬菜吃可以，還是要控制量。畢竟山楂不是葯，對吧！

3.有益於心腦血管健康的功效：山楂中含有豐富的鉀元素，對於控制和預防高血壓是有非常積極的作用；山楂中的黃酮類成分，具有保護心腦血管的功效；山楂本身維生素C含量也不低，加上豐富的有機酸可以很好的保護維生素C，而維生素C本身不僅可以美膚，還具有增加血管彈性的功效。

4.有助於腸道健康的功效：山楂本身還含有豐富的膳食纖維。果皮中含有不可溶的膳食纖維，果肉中含有可溶性的膳食纖維。可以促進腸道的蠕動，預防便秘。

【山楂不錯，吃的時候有什麼飲食禁忌嗎？】

1.山楂本身比較酸，所以不宜空腹食用，會刺激胃酸過多的分泌，給胃黏膜造成不良刺激；

2.對於胃病患者、胃酸過多及胃腸道比較虛弱的老人和幼兒慎食；

3.山楂本身比較酸，食用後要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒；

吃山楂的製品由於含糖量都不低吃完了之後也要即時清潔牙齒，避免對牙齒的損傷，特別是兒童；

4. 糖尿病患者不能因為口感酸就多吃！山楂只是吃起來口感酸，果糖含量低，其它的糖含量並不低。如果吃，也要像控制其它水果一樣控制量。最好不要吃含糖量高的山楂製品！

這麼看來，山楂確實是一個既有營養又非常「個性」的水果，喜歡吃，能接受酸酸的口感，在山楂上市的時候，吃點挺好！但是無論是什麼人吃，都不可以貪食。

【解答網友提問時間】

Q：網上流傳一個說法是孕婦不能吃山楂，因為孕婦吃山楂會引起宮縮，導致流產，真的假的？

A：這個說法不靠譜。在科研文獻中並沒有關於吃山楂引起宮縮的記載。還有就是山楂本身就不建議多吃，如果孕婦喜歡吃，一天少吃上幾顆，沒問題，但是不能貪食。如果感覺吃了胃不舒服，就不要吃了。

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