這道菜兩塊錢一斤，用來炒菜腌鹹菜都非常好吃，女人常吃能減肥！

雪菜，又叫雪裡蕻，是芥菜的一種。雪菜中含有大量的維生素C，能夠增進大腦的氧含量，有醒神提腦，緩解疲勞的作用，雪菜還能促進腸胃消化，增進食慾，含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用。營養價值非常的豐富。

雪菜在市面上的價格大約是2塊錢一斤，可以用來腌鹹菜，用雪菜腌製成的鹹菜，市面上要八塊錢一斤。除此以外，雪菜還可以用來炒菜，可以和雞蛋、牛肉等一起炒，味道非常好吃。

今天小編給大家分享一道雪菜黃豆炒肉末的做法： 1.首先將黃豆提前泡好，雪菜洗乾淨，然後鍋中燒水，將雪菜進行「焯水」； 2.將焯水後的雪菜，撈出控水後，切成雪菜沫，；

3.將豬肉洗乾淨後，切成肉末，放入碗中，加入醬油料酒腌制10分鐘； 4.鍋中加入底油，油溫8成熱後，下入腌好的肉末炒酥後盛出； 5.鍋中留底油，加入干辣椒炸香，然後加入雪菜沫炒熟，在加入炒好的肉末和泡好的黃豆，一起中火翻炒幾分鐘後，加入適量的白糖和食鹽炒勻即可出鍋。

雪菜是綠色蔬菜中減肥的代表。吃雪菜能夠排除體內積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質，激發體內原有動力，促進消化，吸收，排出的規律化。對提高減肥速度很有效果，還兼具抗老化的功效。看完記得收藏！

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