1個蘿蔔，3個雞蛋，開水一燙做出的美味餡餅，全家搶著吃
美食
11-02
1個蘿蔔，3個雞蛋，開水一燙做出的美味餡餅，全家搶著吃
300克麵粉里加入3克鹽，攪勻。
然後用150毫升的開水燙3分至2的面，剩下的3分之一的面用50毫升的涼水和面。邊倒邊攪，攪成棉絮狀後，倒入15毫升玉米油。
然後用手揉成光滑的麵糰。蓋上蓋子，醒10分鐘。
一小把粉絲放進碗里，用開水泡8分鐘，3個雞蛋打進碗里，打散。鍋里倒油，把打散好的雞蛋液倒入鍋里，炒熟備用
1個蘿蔔清洗乾淨，去皮，用擦絲工具擦成蘿蔔絲，擦好以後，撒鹽，抓勻腌5分鐘殺出水。5分鐘後，把蘿蔔絲里的水分擠干，放在案板上切碎一下。接著把粉絲泡好後撈出，把粉絲切成幾段。
然後把切好的粉絲放進蘿蔔絲碎里，再把炒好雞蛋也倒入，還放入一把蝦皮。然後調味：適量的花椒粉，蔥花，鹽，蚝油，香油，玉米油或者熟油。充分攪勻。
面醒好後，直接搓長條，下8個面劑。把面劑搓圓，壓扁，擀成中間後兩邊薄的麵皮。
取麵皮，放上蘿蔔餡，像捏包子一樣包好。
包好後，用手輕輕壓扁。
鍋里抹油，把做好的餅柸直接上鍋烙。
烙至兩面金黃就可以出鍋了。
美味的蘿蔔餡餅就做好了，皮薄餡香，好吃解饞。大家喜歡這道美食嗎？現在正是吃蘿蔔的季節哦，朋友們可以在家裡做哦。
