木耳防癌抗癌，防治心血管疾病，和它一起吃，毒性堪比砒霜

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

木耳的功效與作用1、防癌抗癌木耳中含有多元糖醇的物質，這是一種抗腫瘤活性的物質，能夠提高人體免疫力、改善腸道菌群平衡，經常吃木耳能夠起到很好的防癌抗癌的作用。2、防治心血管疾病木耳中維生素K、鈣、鎂等含量都是非常多的，這些成分能夠維持體內凝血因子的正常水平，減少血液凝塊，對於血栓有很好的預防和治療作用，特別是預防冠心病、動脈粥樣硬化等疾病。

木耳不能和什麼 一起吃1、木耳和白蘿蔔

木耳和白蘿蔔都屬於寒涼的食物，再加上木耳本身含有一些過敏源，將木耳和白蘿蔔放在一起吃的話，很容易出現皮炎的情況，一些敏感體質的人最好不要這樣吃。2、木耳和田螺、海螺

木耳中含有豐富的脂類和膠質，這些成分和海螺中生物活性物質會產生一些生化反應，引起身體不適，另外海螺性寒，木耳又具有滑利的作用，兩者放在一起炒著吃的話，會引起消化不良，嚴重還會出現中毒的情況，毒性不輸砒霜。3、木耳和維生素K3

維生素K3的主要作用是促進凝血，而木耳的一個功效就是防癌，防止血液凝固，兩種食物放在一起吃的話出現衝突，降低維生素K3的藥效。哪些人不適宜吃黑木耳

1、有高血壓、高血脂、高血糖等三高困擾的人，食用黑木耳的風險較高。以出血性中風患者為例，腦部出血處急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能讓凝血速度變慢而增加風險。因此，一般也會建議，手術及拔牙前後，避免大量吃黑木耳。

2、有脾胃問題的人不能吃黑木耳。脾胃虛寒體質的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。

3、食用後有腹脹悶痛、腹瀉情形，或急性腸胃炎病人。

4、女性在月經期間覺得身體較虛弱或腹部冷痛的人。

5、年長者及嬰幼兒等腸胃較虛弱的人

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