家中沒菜，兩妹子到田裡摘一種蔬菜，味道如何？又有什麼功效呢？

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很多時候，農村地區的人們如果家裡沒有菜可以食用的時候，就可以直接去到外面，或者自家的田裡面採摘一些，不僅天然無污染，而且新鮮好吃。就像這兩位妹子一樣，就是家裡沒有蔬菜了，所以特地來到田裡面，採摘一種美味的蔬菜，也就是下圖的這種，到底是什麼呢？一起來瞧瞧吧！

這種長得有點像荷花葉的蔬菜，不知道大夥有沒有見過呢？這種蔬菜的名字就叫做冬葵，不同地區的稱呼也不同，有冬莧菜、冬寒菜、葵菜、冬寒菜，皺葉錦葵等等，不知道大夥那邊如果有這種菜的話，又叫做什麼呢？

這種蔬菜不僅好吃，而且有很不錯的營養價值和藥用價值。從中醫的角度來說，有解毒清熱 清利濕熱 通利小便等，可以治療咳嗽、喉痛 小便短少或澀痛．

因為冬葵的數量有很多，所以採摘起來還是非常容易的，一下子就摘了一大把的蔬菜。妹子們將這些冬葵摘回來之後，當然就要開始著手準備烹飪了。烹飪的步驟也十分簡單，只要簡單的炒一下就可以了。當然了，首先就要清洗一下冬葵，一般來說需要用清水洗兩遍才行。

清洗好之後，就可以開始炒菜了。炒菜之前，自然還要準備一些佐料了，首先要有大蒜和辣椒這兩種，都需要切丁。接著熱油，然後爆香大蒜和辣椒之後就可以放入冬葵。冬葵的翻炒十分簡單，炒到差不多軟的時候，加一點點水，蓋上蓋子，燜煮一下，最後再大火收汁即可起鍋裝盤了。

炒好的冬葵就像圖中看到的樣子，看起來就像是其他一些常見蔬菜炒好之後的模樣，不過這樣的，雖然看起來十分普通，不過味道和口感就有區別了。冬葵的口感，炒好之後是滑滑嫩嫩的，入口非常爽滑；而味道則是清香為主，不過有大蒜和辣椒的味道輔助之後，總體來說還是非常不錯的，吃起來很入味。

那麼，對於這樣一道既好吃，又有很不錯的價值的美食，不知道大夥覺得如何呢？想不想嘗一嘗呢？

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