這種食物幾乎0熱量，吃撐也不胖！

最近小果兒的晚餐經常是靠便利店的關東煮拯救，海帶、蘿蔔、香菇還有必不可少的魔芋絲，一杯下肚熱乎乎又超滿足～

眾所周知，魔芋的熱量極低、飽腹感強還富含膳食纖維，具有排毒減肥、降血脂、降血壓的作用～這麼寶貝的魔芋如果你只知道做關東煮可太浪費了！

除了我們常吃的魔芋結，還有塊狀的魔芋，用來炒菜、燉肉也很棒呢！這幾種做法，能讓魔芋變得超好吃，分分鐘吃掉3碗飯，你還不來試試嗎？

1

蝦仁魔芋

by Qiuyue0815

·主料·

蝦｜5隻

毛肚魔芋｜80g

·輔料·

姜粉｜1茶匙

料酒｜2茶匙

味極鮮醬油｜1茶匙

蔥花｜10g

韭菜｜2根

蒜｜3瓣

花椒｜10~15粒

鹽｜適量

·做法·

1.魔芋用水浸泡1～2個小時；蝦去頭尾，挑去蝦線，處理乾淨備用；韭菜切段。

2.鍋中燒開水，下入魔芋焯燙；蝦仁切粒，用姜粉、料酒腌制。

3.炒鍋油熱爆香蔥姜蒜，放入蝦仁滑炒，下入魔芋翻炒。

4.放入韭菜、鹽翻炒，出鍋前淋入少許味極鮮醬油翻炒均勻即可出鍋。

2

蒜香魔芋蒸秋葵

by 尖尖實驗室

·主料·

秋葵｜5根

魔芋絲｜1盒

蒜｜5瓣

·輔料·

植物油｜適量

鹽｜1/2茶匙

蒸魚豉油｜1湯匙

·做法·

1.魔芋絲洗凈瀝干水，擺入盤中。

2.秋葵洗凈去蒂，對半切開；切面向上，平放在魔芋絲上面。

3.大蒜拍扁切成末；鍋中燒油，7分熱時，放入蒜末小火翻炒至金黃色。

4.倒入蒸魚豉油、鹽，加入少量清水，煮開後關火，淋在秋葵上。

5.放入蒸鍋中，水沸後轉中小火煮5～8分鐘即可。

3

酸菜炒魔芋

by 菜菜美食日記

·主料·

魔芋｜500g

酸腌菜｜80g

蒜苗｜10g

冬筍｜30g

娃娃菜｜30g

·輔料·

杭椒｜半根

小米辣｜1根

醬油｜1茶匙

鹽｜1/2茶匙

香醋｜1/2茶匙

植物油｜適量

·做法·

1.魔芋切成小條，入熱水中煮1分鐘，撈出瀝干。

2.鍋倒入1湯匙植物油，燒至5成熱，下入魔芋爆炒30秒，脫去水份，倒出瀝干油。

3.酸筍、娃娃菜切小條，蒜苗、小米辣、杭椒切丁。

4.鍋燒熱下1茶匙植物油，下杭椒、小米辣、酸筍、雲南酸腌菜炒香。

5.加入小白菜絲，撒點水炒軟，再下魔芋同炒，加入醬油、鹽調味。

6.最後加蒜苗丁炒香，撒少許醋起鍋。

7.出鍋之後，就可以開動啦。

4

涼拌雞絲魔芋結

by Queenie_J

·主料·

雞胸脯肉｜150g

胡蘿蔔｜1根

小黃瓜｜1根

木耳｜8朵

魔芋絲結｜200g

·輔料·

生抽｜2湯匙

醋｜2湯匙

油潑辣子｜1湯匙

料酒｜1湯匙

香油｜1茶匙

鹽｜1茶匙

糖｜2茶匙

蒜｜3瓣

小紅辣椒｜2根

小蔥｜2根

香菜｜2根

熟花生｜20粒

白芝麻｜適量

姜｜2片

·做法·

1.水中加薑片、料酒，水開放入雞胸肉煮約10分鐘，煮熟的雞胸肉用筷子可以輕易扎透。

2.煮熟的雞胸肉取出晾涼，手撕成絲；黃瓜和胡蘿蔔切絲。

3.木耳煮2～3分鐘後撈出泡一下涼水，切絲；魔芋絲煮2～3分鐘後撈出泡一下涼水，配菜都擺在盤子里。

4.生抽、醋、油潑辣子的比例是2:2:1，碗中調入生抽、 醋、油潑辣子、鹽、糖、香油、白芝麻。

5.擺好盤的菜上放上花生碎、辣椒、蔥花、蒜粒，淋上調料汁，再點綴香菜，拌勻就可以吃了。

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