低密度脂蛋白「亮紅燈」，3個飲食技巧，助你降血脂防腦梗！

什麼是低密度脂蛋白？

很多人都有高血脂的病症，而這個低密度脂蛋白就是高血脂的罪魁禍首！低密度脂蛋白（LDL），LDL或「壞」膽固醇將膽固醇顆粒運送到整個身體，然後積聚在動脈壁上，使它們變得艱難而狹窄，長期血脂異常可導致動脈粥樣硬化，增加心血管疾病的發生率和死亡率。

簡單來說低密度脂蛋白就是壞的膽固醇！

對於不同年齡段的人來說，低密度脂蛋白膽固醇正常範圍有所不同：青年人平均約2.7mmol/L；中老年人約3.37mmol/L；大於4.14mmol/L說明低密度脂蛋白膽固醇「亮起紅燈了」！

低密度脂蛋白膽固醇水平升高對人體的危害有多大？

最大的影響就是導致動脈粥樣硬化，還會導致冠心病、腦卒中等嚴重的心腦血管疾病。更危險的是，不穩定的斑塊發生破裂時還會引起血栓，在短時間內堵塞血管，導致急性心肌梗死、腦梗死等，嚴重的還會引起猝死。

所以當低密度脂蛋白不正常時，就要及時調理了，把低密度脂蛋白膽固醇降至正常水平是防治心腦血管疾病的重要手段。

3個飲食技巧，助你降血脂防腦梗！

1. 多吃可溶性纖維

富含可溶性纖維的食物有助於防止消化道吸收膽固醇。

這些食物包括：全麥穀物如燕麥片和燕麥麩皮，水果如蘋果，香蕉，橘子，梨和西梅等。還要多吃水果和蔬菜，可以增加飲食中重要的降膽固醇化合物。

2. 限制鹽的攝入

盡量限制每天食用的鈉鹽（鹽）不超過6克（約1茶匙鹽）。

3. 每日進食豆類及其製品

大豆是優質植物蛋白質，其中屬麥豆的蛋白質含量最高，高達30%～50%，且富含人體需要的8種必需氨基酸，是植物性食品中唯一可與動物性食品相媲美的高蛋白食物。

麥豆很多人都吃過，但是都是直接煮菜吃，對膽固醇的吸收不大，因此建議最好是食用經過其提取營養有效物質製成的「麥豆蛋白粉」，更加容易被人體吸收，且能夠抑制動物膽固醇的吸收，降低低密度脂蛋白。

建議是每天早上食用1-2勺的麥豆蛋白粉，當低密度脂蛋白降低，壞膽固醇清除出去，血脂自然就降了，也預防了腦梗疾病的發生。

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