秋末冬初糖友餐後血糖要達標，3種食物最適合！

瑟瑟秋風，陣陣涼意，如今已近深秋，天氣更是冷，民間這個時候素來都是鼓勵進補的，比如「貼秋膘」！但是這個補的可不是能量，而是營養素，糖尿病友想要進補又想餐後達標，應該怎麼做呢？

穩糖APP這裡推薦3樣食物幫助糖友「進補」，餐後血糖又不會飆高。

1、秋末冬初的海洋魚類，營養價值高

秋季是水產的豐收季節，各種河鮮、海鮮都是秋季不可缺少的美食。

研究也證明，水產類食物中富含優質蛋白和不飽和脂肪酸，特別是深海魚類的脂肪中還含有在別的食物中難以獲取的Ω－3不飽和脂肪酸，都有益於糖友調節血糖、預防糖尿病併發症。

而且魚類為應對食物相對缺乏的冬季，體內儲存的蛋白質會在秋末冬初達到頂峰，營養價值為全年最高。因此，在秋冬季選擇水產類食物十分有益。

比如：鱈魚、鯉魚、鯽魚等。

2、瘦肉 脂肪含量少

一個季節只吃魚肉太單調了，來點瘦肉，瘦肉主要是脂肪含量少，而且瘦肉中的蛋白質、維生素A、B族都很豐富。一般建議選牛肉，這樣能起到補充氣血的作用，尤其是在天一冷手腳就發涼的女糖友，適當攝入一些瘦肉有利於穩糖。豬肉、兔肉也都不錯！

穩糖APP提醒：如果用肉類來做湯，搭配瓜果蔬菜的話，因蔬果富含各種礦物質及水溶性維生素，為平衡食物的口感和營養，糖友最好先煮肉類，在出鍋前的10～15分鐘再下切好的蔬果。

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3、堅果 優質蛋白質

不要一說堅果就想到油脂，堅果除了油脂還有高蛋白，尤其是還有優質蛋白質。此外，堅果里還含有相當多的維生素E，可改善這個季節乾燥的皮膚。更重要的是，堅果里有膳食纖維，不僅能潤腸，還能穩定糖友的餐後血糖。

《中國居民膳食指南》建議，每天吃25～35 g的堅果，但穩糖APP建議糖友在這基礎上適當減少下。

可供選擇的堅果有：核桃、腰果、蓮子、榛子等。

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