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紅薯雖好,但不是你想吃就能吃的,這3種人就得忍住了

紅薯是生活中常見的食物,其富含蛋白質、澱粉、纖維素、氨基酸及多種礦物質,有「長壽食品」之譽。進食紅薯可以潤腸通便、益氣生津、養胃補氣,是不錯的養生保健食物。並且,中醫視紅薯為良藥。比如明代李時珍就在《本草綱目》中記有「甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰」,並說海中之人食之長壽。但是,紅薯雖好,卻並不適合所有人食用。

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哪些人不能吃紅薯呢?

1、生活中大多數人都可以吃紅薯,但是患有糖尿病的人不適合進食紅薯。原因在於紅薯的含糖量較高,進食之後會導致血糖濃度升高,無法控制糖尿病的病情,對這種疾病的治療十分不利,還可能誘發併發症。

2、營養不良的人也不適合進食紅薯,因為紅薯的熱量以及營養物質較多。營養不良的人可能是消化系統出現了問題,進食紅薯容易產氣,可能會誘發腹脹,打嗝,消化不良等問題,因此營養不良的人不適合進食。

3、胃潰瘍患者不能吃紅薯,本身胃潰瘍患者的胃酸分泌較多,進食紅薯會刺激胃粘膜,導致胃酸分泌增多,對胃潰瘍的治療不利,還可能加重病情。因此,胃潰瘍患者需要忌口,切不可進食紅薯。

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進食紅薯需要注意哪些問題?

1、紅薯不適合直接生吃,因為紅薯含有較多澱粉,生吃難以消化。因此,紅薯需要煮熟後才可以進食。高溫蒸煮鍋的紅薯能夠使其纖維斷裂,進食後容易消化,還能使糖鏈變短增加紅薯甜味。

2、紅薯不適合大量進食,因為裡面含有某些特殊酶,大量進食會在腸胃產生大量氣體,可誘發打嗝、胃脹氣等癥狀。並且,還會刺激胃酸的分泌,胃酸過多容易返流進入食管,對食管和消化系統不利。

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3、紅薯不能夠和柿子一同進食,因為紅薯的主要成分為澱粉,人體進食紅薯後會產生許多的果酸。這種物質會和柿子中的單寧物質,果膠物質起反應,出現凝聚後形成胃結石,損害人體健康。

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