以鮮和香為主的魯菜，你吃過幾道？

以鮮和香為主的魯菜，你吃過幾道？

中國地大物博美食就當然少不了，不光有湖南的小龍蝦、貴州的羊肉粉、內蒙古的燜面、山西的羊肉泡饃等等等等，但是今天小編要說的是齊魯大地的魯菜，小編作為一個山東人對於魯菜還是比較了解的。

魯菜的發展已經有很長很長時間了，好像是從春秋時代就已經有了，是中國的四大菜系同樣也是八大菜系，其難度也是最高的。經典的菜品有一品豆腐、蔥燒海參、芙蓉雞片、拔絲山藥，糖醋裡脊、辣子雞等等，今天小編就從其中挑選幾個來介紹一下。

蔥燒海參是比較特色美食，同樣也是經典的魯菜，是非常有營養的菜。這些菜品主要可能是在飯店中比較長見，但是在家中的話就不是經常做了。小編就介紹一下，如何做好蔥燒海參，準備好洗乾淨的海參，一段蔥、糖、油、生抽等等基本的輔料。最主要的還是要把海參給做好，因為這是基本的主食，其次是蔥油還有雞湯，還有就是湯汁的入味，對於火候的要求也是非常重要的。這些東西雖然比較複雜，但是耐不住它好吃，而且海參也是非常有營養的。

再來就是介紹一個家常菜賽螃蟹，對於賽螃蟹來說，大家是不是通過那一個最近比較火的綜藝知道的，那裡面有一個嘉賓做的那個賽螃蟹大家看起來光看樣子應該就覺得就非常好吃吧！所以說今天就要跟大家來說一下賽螃蟹，並不是螃蟹，而是雞蛋做的，因為雞蛋比較像蟹黃，所以而不是螃蟹，是不是很吃驚。首先準備幾個雞蛋，一個鹹鴨蛋的黃，一些基本的調料比如說料酒、醋、糖、姜等，就可以了。再來二把鹹鴨蛋蛋黃放到雞蛋黃中拌一拌，而且要弄好哦，還要注意雞蛋蛋清還有蛋黃是不可以混合的，之後還要再另外準備一個碗這些東西全部都弄好以後就可以做了，先把油然後再放入蛋清，再來放入先攪拌好的蛋黃和料就可以了是不是非常的簡單。

說到豆腐先想到的肯定是四川的麻婆豆腐吧，但是今天小編說的是滷菜的一品豆腐。豆腐雖然看起來比較好看，如果想要做的好吃的話，是很難的，但一品豆腐不光是看著好看，吃起來也是非常的嫩滑，小編就覺得麻婆豆腐和一品豆腐是最好吃的。而且一品豆腐不是煮的或是怎麼樣，它是蒸的，是不是也是非常獨特呀。

棗莊辣子雞對於喜歡吃辣的人來說，一定是非常喜歡吃這個東西的，因為他比較辣嘛，所以說吃它的時候吃飯也可以多一點，需要的食材也非常的簡單，主要是肌肉料酒姜蒜花椒等一些比較常見的佐料。棗莊辣子雞比較明顯的就是它的顏色吧，吃起來非常的爽尤其對於喜歡的人來說想起來就是一種享受。

自己是屬於非常喜歡吃辣的，那一種，所以說我個人非常的喜歡這一道菜今天跟大家說了這個不知道大家看了以後有沒有想去嘗試一下的心情呢？如果可以的話，甚至可以自己搜索一下製作的過程，自己動手哦。

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