家人和袁世凱同桌吃飯，食物簡單卻講究，但有一做法讓他們發愁

袁世凱是一個極具爭議的人物，為什麼這樣說？因為袁世凱對整個中國的歷史有功勞也有罪過。袁世凱最大的功勞無疑就是帶給晚清最後的一擊，和平實現共和，結束了清朝，而他最大的罪過則是復辟稱帝，這件事情嚴重違背時代發展，也因此遭到人們的群起而攻。當然，這些事情都是很多人都聽過的，那麼小編今天就來給大家講一個關於袁世凱吃飯的事，不知各位是否聽說過。

袁世凱開始發跡，據說和一道菜有關。慈禧有一道非常愛吃的菜，便是腐乳肉，此菜是河南的名菜，給慈禧做這道菜的也是一位地道的河南師傅，後來這位廚師因為一些私事回了老家，後來就沒有再進宮，這段時間裡，慈禧想吃腐乳肉的時候，居然再也找不到會做這道菜的人了。有一次，袁世凱和李鴻章見面聊了幾嘴，李鴻章偶然間提及此事，雖是無意，但是袁世凱卻記在了心上。袁世凱立馬讓家鄉的人幫他找到了這位做菜師傅，將他又請回了宮，慈禧得知此事後很是開心，認為袁世凱這件事情辦得很好，從此以後對袁世凱便好感大增。

袁世凱是軍人出身，他當年所練的北洋新軍轟動一時，袁世凱當了大總統以後生活依然和軍人一樣有規律。袁世凱胃口很好，但是他吃的飯花樣卻並不多，挑來挑去就那幾道菜，很是單調。袁世凱每天早上六點起床，一碗雞絲湯麵就搞定了他的早飯。一上午的辦公時間結束後回了家，準時開始吃午飯。

清蒸鴨子是袁世凱很愛吃的一道菜，到了冬天更是每天都要吃，每次吃飯的時候就將這道菜擺在最中間。這道菜的原料是用鹿茸和高粱做成的飼料餵養的鴨子，由專人進行飼養，鴨子肉很是鮮嫩。除了這道鴨子以外，袁世凱還很愛吃一道魚，這魚也不普通，用的是開封的黃河鯉魚。在袁世凱看來，別處的鯉魚都不如黑崗口的鮮美，尺把長肉肥美，袁世凱很喜歡吃。在袁世凱的日常飲食中，還有韭菜炒韭黃和紅燒肉，通常就擺在清蒸鴨子的左右兩邊。袁世凱有三位來自朝鮮的姨太太，所以他也很喜歡吃高麗白菜，將白菜嫩心切成段，在每段上都要放蘿蔔絲和薑絲，很是講究。

袁世凱飯量極大，吃飯速度也特別快，每頓飯風捲殘雲，張牙舞爪，吃相併不好看。而且袁世凱自己這麼吃還不夠，他還要他的家人也這麼吃。他還經常和孩子們說，吃飽了才能幹大事。袁世凱在席間經常會給他們夾菜，由於他很是嚴肅，所以他們也不敢拒絕。有一次袁世凱給袁克文夾了一個大饅頭，袁克文原本已經飽了，但又不能不要，只好趁父親不注意，將熱乎乎的饅頭放進袖子里藏起，等到袁世凱離席之後再拿出來，他感覺胳膊有點疼，結果仔細一看才發現，胳膊都被熱饅頭燙出了泡。

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