讓秋冬不在擔心寒冷

在廣東那個地方有一個很好吃美食，天寒天冷了，吃上一點，好處多多。不僅可以暖身散寒，還可以補血補鈣，最重要的是女人吃還可以養顏補血，潤膚美容。它在廣東是一道有名的菜，有人說它是一道月子菜，因為月子里產婦經常吃，可以通乳。但其實大家都在吃它——【雞蛋豬腳姜醋】。

讓秋冬不在擔心寒冷

從【雞蛋豬腳姜醋】的名字裡面就知道這道菜里有些什麼東西了，由雞蛋、豬腳、姜、醋味四大主材，經過一系列的烹飪加工製作出美食。縮寫名稱【豬腳姜】。

讓秋冬不在擔心寒冷

【雞蛋豬腳姜醋】

準備食材：

2條豬腳、3個小紅椒、3大塊老薑、一大個瓣蒜、很多個雞蛋、1兩醋 、適量醬油、2兩甜醋、2兩大塊冰糖、適量的麻油。

烹飪做法：

• 1、豬腳先先用火燒一下表面上的豬毛，然後再溫水中刮掉燒焦的地方，清洗乾淨。
• 2、雞蛋清洗乾淨。3個小紅椒洗凈。3大塊老薑洗凈切片。瓣蒜把皮剝掉。
• 3、在鍋中加入適量水，把雞蛋放入鍋中煮熟，出鍋後去掉外殼。
• 4、豬腳洗凈後，拿出家傳寶物——大砍刀，將豬腳剁成小塊。然後放到溫水裡面泡著，約30分鐘。
• 5、把鍋預熱，放入適量的麻油，燒熱，放入豬腳塊翻炒，然後把薑片下鍋一起翻炒至表面有點黃色，轉入高壓鍋中。
• 6、然後繼續加入適量的冰糖、小紅椒、瓣蒜、1兩的醋、2兩的甜醋、適量的醬油、剝殼的雞蛋，再加入大量的水。
• 7、開啟「燉肉」模式等待煮完後就搞定了

讓秋冬不在擔心寒冷

烹飪小貼士：

• 1、姜要用老薑，雞蛋最好用土雞蛋。
• 2、可能人會問甜醋在哪裡買？超市裡面就有的。
• 3、糖、醋根據個人的口味加，可以多可以少。燉好放上10個小時會更香。

讓秋冬不在擔心寒冷

女人在秋冬寒冷的時候，怕寒怕冷，那麼可以試試這道豬腳姜滋補一下。有補氣血，活經絡，禦寒祛寒，開胃等功能。豬腳的好處很多，尤其是其中的膠原蛋白，對於皮膚好處太多了。

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