研究表明，節食減肥只會讓你越減越肥！
減肥
11-02
一項新的研究表明，快速節食會導致腹部脂肪增多，肌肉含量減少。
由美國華盛頓特區喬治敦大學領導的一項研究發現，限制小白鼠每天攝入的熱量不僅使小白鼠的腹部脂肪增多，同時肌肉含量也隨之減少。一種已知會增加血壓的激素在攝入低熱量食物的小白鼠體內變得異常活躍。研究人員表示，血壓升高和腹部脂肪的增加可能會給速成減肥者帶來患糖尿病和心臟病等健康風險。
研究小組將雌性小白鼠分成兩組，一組對照組的小白鼠正常定時進食；另一組實驗組的小白鼠減少食物熱量。經過3天的低熱量飲食後，實驗組卡路里攝入量減少了60%，小白鼠體重有所下降。包括血壓、心率和腎功能在內的代謝功能均有所下降。在恢復正常飲食後，它們的心率和體重逐漸增加至正常水平。
研究人員發現，在減少熱量飲食3個月後，實驗組的小白鼠腹部脂肪比正常飲食的小白鼠多。檢測結果顯示，低熱量飲食的小白鼠體內的一種能夠提高血壓的激素-血管緊張素Ⅱ更為活躍。血管緊張素Ⅱ是調節水鹽代謝及血壓的激素，在與受體結合時能夠引發血管收縮，從而提高血壓。
先前研究已證實，快速節食會對身體造成即時和長期的破壞。因為攝入熱量過低，身體會首先消耗肌肉中的能量，隨後才是脂肪。同時，肝臟胰島素水平也明顯下降，導致抑制肝臟釋放葡萄糖的機製作用減弱，血糖濃度升高，加速脂肪合成，特別是腹部的脂肪合成加速。腹部脂肪通常被稱為「有害的」脂肪，腹部脂肪的增多會使患糖尿病和心血管疾病的風險增高。
研究人員認為，過度節食減肥不僅不能夠達到瘦身的效果，甚至會造成長期健康風險。
編譯/郭曉琦
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