美食推薦：蒸藕盒，擔擔魚面，西紅柿玉子燒，醬汁淮山

擔擔魚面

材料：豬肉100克、魚面100克、碎米、芽菜100克、花生（炒）適量、小白菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油少許、白糖適量、辣椒油適量、花椒油適量、豬油(板油)適量

做法

1.用油爆香蔥姜蒜末，炒出香味後加入豬絞肉；

2.將絞肉炒散，噴料酒和醬油去腥增色；

3.加入碎米芽菜同絞肉同炒，炒勻後視醬油的鹹度補少許鹽調味，盛出備用；

4.鍋中放寬水煮魚面，魚面快熟時加少許鹽，放入綠色菜同煮，至綠色菜斷生將菜和面一起撈出控干水分；

5.將芝麻醬、香油、辣油、花椒油、蔥末，蒜末，花生碎，生抽少許的糖、醋和雞精，一起調兌成碗汁，置於準備吃面的碗底；

6.將面放在碗汁上，表面碼上綠色菜和炒好的肉臊，還可以在表面也點綴些花生碎（我給忘記了），食用時將面和碗底的調料拌勻即可。

西紅柿玉子燒

材料：雞蛋、西紅柿、鹽、蔥花、玉米粒

做法：

1、西紅柿去蒂切花刀然後過開水焯後剝皮；

2、 將剝皮後的西紅柿肉切碎丁,並混合在打散的3個雞蛋里，得到混合液，加鹽，然後分成兩份；

3、 熱油小火均勻煎，煎好第一份將其貼邊放好，拿鏟子按一按，然後再將第二份倒入鍋里慢慢煎，等邊沿都焦黃之後慢慢捲起；

4、 最後將整卷從一邊慢慢捲起，出鍋切片撒蔥花即可，擺了一些玉米粒，大家也可以加芝麻加起司或者肉鬆或者火腿碎。

醬汁淮山

材料：淮山一截、五花肉一小段；

做法：

1.五花肉切片，淮山切段，淮山淖水。

2.焯水的同時準備好一點辣椒和大蒜仔。

3.五花肉炸香，炸至金黃，看個人口感。

4.先放大蒜子爆香，淮山入鍋，速度翻炒。

5.中間放鹽，蚝油，醬油。最後放點水，起鍋。

蒸藕盒

材料：瘦肉400g、蓮藕250g、油適量、鹽適量、生粉適量、生抽適量、香菇30g

做法：

1、香菇洗凈剁碎待用；

2、蓮藕洗凈剁碎待用；

3、瘦肉洗凈剁碎倒入不鏽鋼盤待用；

4、加入剁碎的香菇丁和蓮藕丁；

5、加入油鹽生抽生粉；

6、用筷子順一個方向攪拌至起粘稠感；

7、蓮藕切片，中間這刀別切斷；8)將拌好的瘦肉填在蓮藕片中間；

9、把填好的蓮藕片排在不鏽鋼盤上；

10、鍋入加水，把鋪好的蓮藕盒放入鍋內；

11、加蓋蒸；蒸20分鐘後即可拿出來食用。

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