蜂蜜的作用與功效 這些食物不能和蜂蜜一起吃

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蜂蜜是一種很常見的食物了，我們很多人應該都吃蜂蜜，蜂蜜的作用與功效是什麼?也有一部分人喜歡用蜂蜜泡水喝，喝蜂蜜水有什麼好處?蜂蜜很受人們的喜愛，但是很多人在蜂蜜的時候，一點都不注意，蜂蜜不能和什麼一起吃?想知道一定要繼續看哦。

蜂蜜的作用與功效

健身強志 減緩衰老 促進長壽

蜂蜜的營養含量豐富，本身也含有容易被人們消化吸收的葡萄糖和果糖，因為吸收的能力比較快，不會給腸胃帶來什麼負擔，蜂蜜很適合一些消化不是很好的人，或是老年人使用。

蜂蜜中含有很多營養的物質，含量也很豐富具有增強細胞修復損傷的能力，上了年紀的人經常吃蜂蜜可以預防咳嗽、心血管疾病、失眠、胃腸潰瘍、消化不良、便秘等等疾病。

具有天然抗菌防腐作用

上個世界考古學家發現了一壇蜂蜜，經過的鑒定，這壇蜂蜜已經存在3300多年，沒有出現變質，發現的時候還能食用。這此事實都說明了蜂蜜有抗菌防腐作用。

現代醫學工作者經大量研究證明，土蜂蜜對大腸桿菌、流感桿菌、鏈球菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、黃曲霉菌、黑麴黴菌及革蘭氏陰性和陽性菌等15種致病菌均有抗菌的作用，同時具有良好的抗病毒和抗原蟲的作用。經常食用土蜂蜜對各種急、慢性炎症病患者以及流感季節有很好的預防和輔助治療效果。

養肝護肝 改善肝臟功能

在現代社會高速度發展，水源、食物、環境污染，人們快節奏的生活步驟、喝酒應酬、抽煙熬夜、睡眠不足、高壓力的時代背景下，肝病已是一種常見病。肝內病變皆表現為肝細胞變性和壞死，導致肝功能受損，而肝臟參與體內消化、排泄、解毒和代謝過程，其中以代謝機能為重要。

土蜂蜜中含有大量的單糖、多種氨基酸、維生素、酶和有機酸，這些物質可以不經過肝臟的加工與合成，直接進入血液而被人體吸收利用，這樣既營養了肝臟又保護肝臟，故有刺激肝組織再生，促進肝功能的康復作用。目前國內外臨床已將土蜂蜜應用於傳染性肝炎，黃疸型肝炎或無黃疸型肝炎的輔助治療。

調節、改善神經系統 促進睡眠

中醫認為蜂蜜有安神益智、改善睡眠作用。美國紐約羅斯福醫療中心曾做過試驗，結果表明睡前進食蜂蜜的病人，其睡眠時間是不進食蜂蜜的4倍。在臨睡前給神經質的失眠患者喝土蜂蜜，獲得的催眠效果比其他任何藥物都好。土蜂蜜中所所含的葡萄糖、維生素、牛磺酸以及鎂、磷、鈣等物質，能滋補神經，調節植物神經，同時提高血液的含氧量。因此，經常食用土蜂蜜有增加食慾、促進睡眠、增強記憶力的作用。

每天食用桉樹冬蜜(土蜂蜜)100～120克，早晚各30克，午飯後40克，用40℃溫開水沖，治療多夢症，睡前半小時服用，3—5天即可明顯改善睡眠，連續服用一段時間解除多夢症。

改善腸胃功能 治療便秘 減少宿便

宿便是萬病之根源。便秘患者常出現口臭、噯氣、反胃、嘔心、腹脹、腹痛等不舒服的癥狀，常有心煩意燥，坐立不安，食慾下降，不願與人交談等煩惱。持續性便秘易引起面部痤瘡、痔瘡、肥胖、心腦血管疾病，現在醫學以證明長期便秘是結腸癌和直腸癌的罪魁禍首。

自古以來中醫認為蜂蜜能潤滑胃腸，被奉為治療便秘的良藥。現在科學研究表明，這與蜂蜜的特性有關。蜂蜜經蜜蜂釀造而成，含有大量的有益菌和活性酶，進入胃腸後，合成並釋放各種轉化酶，分解各種食物的同時促進胃腸蠕動，從而使人體進行正常代謝，恢復胃腸內各種菌類的均衡，從而達到雙向調節腸胃功能的作用。因此，堅持食用土蜂蜜對慢性腸胃炎、結腸炎、習慣性便秘、老人和孕婦便秘、兒童痢疾等有良好療效。

改善兒童生長發育 增強免疫能力

蜂蜜中不僅含有全面的營養，而且還含有豐富的能量，它比白糖和牛奶更能滿足其生長發育的需要，能促進兒童的生長發育，提高機體的抗病力。

補血養氣 改善貧血

人體在生長發育，機體新陳代謝過程中所需要的營養物質大致可歸納為水分、蛋白質、脂肪、糖、礦物質(包括常量元素和微量元素)、維生素及有益菌和酶等幾大類，人體缺少任何一種營養物質都會引起代謝失調，從而導致各種疾病。由於土蜂蜜含有除脂肪外的其他各類營養物質，能補充人體所需的營養成分，能使血細胞和血紅蛋白的數量明顯增加，可顯著地提高人體的營養狀況。食用土蜂蜜對女性生理性貧血、小兒貧血療效尤為明顯。

喝蜂蜜水有什麼好處

1

美容

蜂蜜里含有一種抗氧化物質，人們喝了，可以美容養顏，使皮膚滑潤，還能防止衰老。

2

安神

蜂蜜內含有很多的礦物質，每天晚上喝一杯蜂蜜水有利於改善人體的睡眠，

3

潤喉

蜂蜜水味甘甜而性溫和，具有潤肺止咳的功效。

4

通便

蜂蜜對人體的胃腸功能有很好的調節作用，每天喝一杯蜂蜜水，能增強腸道的蠕動，對於便秘的人很有幫助。

5

提高免疫力

蜂蜜里有很多營養物質，還有消毒殺菌的功效，多喝蜂蜜水還能治療感冒，提高人體自身的免疫力。

蜂蜜不能和什麼一起吃

如果我們用蜂蜜沖水喝，那麼必須要用溫水沖服，如果水的溫度過高，會讓蜂蜜當中的營養物質流失掉，水的溫度好是在六十度左右，甚至更低。

另外蜂蜜也不能跟生蒜一起食用，蜂蜜是一種甜性食物，跟大蒜正好相反，如果兩者同時食用，會對人體產生傷害，對於喜歡吃生蒜的朋友需要注意。

蜂蜜也不能跟西瓜同時食用，因為蜂蜜當中的一些成分會氧化掉西瓜裡面的維生素C，使西瓜失去失去營養成分。

我們在服用蜂蜜的時候好不要同時食用豆腐，因為這兩種食物在一起會發生化學反應，會產生對人體有非常大傷害的物質，所以說這兩種食物好不要一起食用。

對於喜歡吃鯽魚的朋友們來說在吃鯽魚的時候不要同時服用蜂蜜，因為這兩種物質同時服用會產生對人體有傷害的毒素，嚴重的會讓人中毒，所以在蜂蜜跟鯽魚不能同時食用。

蜂蜜營養物質豐富，但是並不是所有人都可以服用的，一周歲以內的嬰兒好不要服用蜂蜜，以免對孩子的生長發育產生不良影響，而且高血壓糖尿病的患者好也不好食用蜂蜜，以免加重病情。

來源：民福康健康

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