為什麼你炒的豬肉又硬又難吃？只因少了這一步，太實用了

說到豬肉這種食材，大家肯定都不陌生，豬肉是日常飲食中一種非常普遍的肉類，可以算是餐桌上的「常客」了，豬肉的做法非常多，而且可以和很多食材一起炒，例如魚香肉絲、過油肉、茄子肉絲、木耳炒肉等，彷彿看起來豬肉簡直就是百搭，但是大家肯定發現過這樣一個問題。

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就是有的人炒出來的豬肉又硬又難吃，而有的人炒出來的肉即爽口又好吃，那麼這到底是為什麼呢？有什麼方法可以讓自己炒的豬肉更加好吃呢？

首先把從菜市場買回來的豬肉洗乾淨，然後就是考驗刀工的時候，把豬肉切成絲狀，但是這樣的絲狀不能過於太薄，不然吃起來就會沒有嚼勁，然後將切好的豬肉絲放入碗中，接下來往碗里倒入少許的生抽、料酒和蚝油進行腌制，腌制5到10分鐘即可，然後就可以放入油鍋炒了，這樣炒出來的豬肉特別爽口還好吃。

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