小樂答：痛風患者一定要注意"管住嘴"！

痛風是血液中的尿酸(嘌呤的代謝產物)含量高導致，所以一定注意少吃或不吃動物內臟、海鮮、豆類、肉湯等嘌呤含量高的食物。

還要特別注意的是，豆腐、豆皮、豆腐乾啥的豆製品，也一定要忌口啊。痛風患者也應該少吃蔥姜蒜、辣椒、韭菜、茴香、咖喱等刺激性較強的蔬菜，其它蔬菜則沒有特別限制，注意食物多樣性，均衡營養就可以啦。還要提醒的是，痛風患者要少喝啤酒，因為啤酒的嘌呤含量很高。

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關於痛風患者能不能吃豆製品，小樂對朋友們說忌口，其實非常糾結！民間有一種說法，即豆製品會引起痛風。但事實是怎麼樣的呢？

統計發現，在所有引起痛風發作的誘因中，以啤酒最為常見（60%），其次為海產（18%），內臟食物（14%），而豆類製品則幾乎很少引起發作（2%）。

由此可以推斷，少量食用豆製品對大多數痛風患者還是安全的，但「幾乎很少」不代表沒有，如果它確實曾引起過您的痛風發作，這些患者就需要忌口。

除外上述情況，偶爾喝杯豆漿，或飯菜里吃到幾塊豆腐，並不會引起嘌呤攝入量的明顯增加，其實不用擔心吃了「虧」。

至於原因——豆芽和黃豆屬於中等嘌呤含量的食物，好在嘌呤有水溶性，精工細作成豆製品之後，嘌呤已經流失了很多。

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