自製豆腐腦，做法超簡單，在家就能做出正宗的豆腐腦，乾淨又美味

豆腐腦，有的地方叫豆花，是一種非常營養好吃的美味食物，通常情況下我們都是在外面吃豆腐腦，很多人都覺得豆腐腦做法很難很複雜，需要各種各樣的設備，在家裡沒法做，其實我們完全可以在家自己自製豆腐腦，乾淨衛生又健康，今天給大家分享一下自製豆腐腦的方法，非常簡單，做出來的豆腐腦一點也不比賣的差，做法簡單，一看就會，特別美味，一起來學一學吧。

這裡我們用到150克黃豆，把黃豆泡6個小時以上，泡好以後，清洗一下，用榨汁機、破壁機或者豆漿機榨成豆汁，榨汁時，150克黃豆加1500毫升水，如果榨汁機小，可以分次榨汁。

榨好以後，用紗布過濾一遍，把豆腐渣過濾掉，過濾的越乾淨，做出來的豆腐腦越細嫩。

過濾好以後，把豆漿放進鍋中，開大火燒開，燒的過程中最好不要離開，防止溢鍋，有浮沫就把浮沫撈出來，燒開以後，轉至小火煮一分鐘後關火，倒入盆中。

接著取3克內脂，用涼白開完全融解，等豆漿溫度在80-90度左右的時候，把內脂倒進豆漿里，攪拌均勻，蓋上蓋子，靜置10-20分鐘。

時間到了之後，香嫩好吃的豆腐腦就做好了。

接下來可以根據自己的味，放入料汁後就可以美美的享用了，喜歡甜口的朋友，放點糖就行了。

你也趕緊動手做一做吧。

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