秋冬乾燥皮膚癢？滋陰潤膚的靚湯了解一下！

文章/廚師/照片/編輯◎雲少

漫畫◎8歲 協力◎淺夢

前幾天，瀋陽已經正式進入了氣象意義上的冬天，然而聽朋友們說，南方的氣溫還在零上二十多度，大家都穿著短袖T恤呢！雲少甚是羨慕啊~

在北方，每到這個時節，不僅氣溫下降，空氣也變得非常乾燥，很多人都被一個不大不小的問題困擾著，就是皮膚干癢。

秋冬季節，人體的氣機開始沉降，陽氣向內收斂，給我們的皮膚干癢打下了基礎條件，但是一般人很容易就能適應這樣的自然變化，不會有太明顯的反應，而體質有偏頗的朋友就會出現明顯的皮膚乾燥、瘙癢的癥狀了。羅博士在文章中分析過出現皮膚瘙癢的幾種原因，包括陰虛體質、血虛體質、陽虛體質和瘀血，也給出了相應的調理思路，雲少把鏈接放在了文章末尾，大家可以回顧。

今天，我們針對由陰虛、津液虧損導致的皮膚干癢，為大家推薦一道滋陰、生津、潤膚的靚湯——沙參玉竹煲瘦肉。

看名字大家就知道，我們這道湯裡面用了沙參和玉竹這兩味滋陰的藥材。滋陰我們一般選用北沙參，其性微寒，歸肺、胃經，可以補肺陰、清肺熱，同時可以滋養胃陰，清胃熱，能治療肺熱燥咳，熱病傷津，咽干口渴；玉竹性微寒，歸肺、胃經，養陰潤燥，生津止渴，功效與沙參相同；再配以麥冬，歸心、肺、胃經，同樣養陰潤肺，益胃生津，治療陰虛內熱，腸燥便秘，還增加了清心除煩的功效，對心陰虛導致的心煩失眠有調理作用。沙參、麥冬、玉竹常相須為用，滋陰清熱的效果更加。除此之外，再準備一些可以滋補肝腎陰虛的枸杞子、潤肺養胃生津的銀耳、滋陰潤燥的豬瘦肉即可。有了這些食材，就跟雲少一起動手做起來吧！

雲少小食堂

食材的具體數量是：沙參3g，玉竹3g，麥冬3g，枸杞子3g，銀耳小半朵，山藥兩小段，豬瘦肉200g。

前文中，我們沒有提到山藥，再此處要向大家特別說明一下。雲少用的是普通鮮山藥，如果用正宗的懷山藥那是最好的，如果您有干懷山藥片，用到9克就可以了。中醫講「肺主皮毛」，懷山藥性平，歸脾、肺、腎經，能補肺氣、滋肺陰，治療肺虛，從而滋養我們的皮膚。

山藥洗乾淨，去皮、切片。

把幾種藥材清洗乾淨，浸泡一小會兒。

瘦肉洗乾淨，切小塊。

銀耳用清水泡發後（涼水十多分鐘就能泡發）洗乾淨，去根，撕成小朵。

燒開水，豬肉下鍋焯水，撇掉浮沫，焯好撈出放涼。

祭出雲少的隔水燉鍋~把泡好的藥材灑進鍋里，放上格擋。

放入豬肉、銀耳、山藥。

添入足量水。

外鍋也加好水。

選擇快燉模式，水開後煲1個半小時就可以啦。如果您有火，可以用砂鍋煲，大火燒開後轉小火慢燉1個半小時即可。

時間到，出鍋前調入少許食鹽就成啦。

氣息香醇的湯汁，包含著瘦肉的酥爛，銀耳的潤滑，山藥的綿密，口感豐富，味道清甜，實為滋陰潤膚的一道好湯~

PS：因為陽虛體質導致的皮膚乾燥的朋友不適宜用此方；脾胃虛寒的人要少食或慎食哦！

除了認真調理體質，其實在乾燥的季節里，大家洗澡的次數不應該太頻繁，否則會使肌膚水分加速流失，浴後也要好好塗抹滋潤保濕的身體乳，相信用內外兼養的方法，一定會幫您擺脫皮膚瘙癢的尷尬的！

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