紅薯丸子的經典做法，外酥里嫩，做法簡單，超好吃
美食
11-03
秋冬是根莖類食物最豐富的季節，澱粉控們怎能錯過？
周末美女姐姐又約飯，早早就到了她家，她說你喜歡甜食，今天給你做點我們家鄉的特色小吃：紅薯丸子。
首先把紅薯洗凈去皮，切成片放在蓖子上蒸熟。
再把蒸熟的紅薯片趁熱壓成泥狀，回味入少許白糖（不喜歡太甜的也可以不加白糖）
再加入少許麵粉（不可多加，否則影響口感）
把紅薯面拌勻和好，在手心抺一點食用油防黏手，這時把紅薯面揉成光滑的丸子備用
鍋燒熱後加入食用油，油熱後把揉搓好的紅薯丸子下鍋炸
炸至金黃色撈出來就可以享愛美味了，這道丸子有媽媽味道的手藝哦。
一道簡單美味的紅薯丸子做好的，外酥里嫩，真的很好吃呦！美女姐姐說在她的家鄉過年都要炸紅薯丸子，一是丸子代表團圓，二是紅薯丸子香甜可口寓意來年家中日子甜甜蜜蜜。
小貼士：
如果紅薯丸子涼了在下一頓吃時放篦子上再溜一下，放些紅糖，蜂蜜等都可以的，一樣香甜軟糯。
