「糖尿病食譜」傳統名餚-上湯娃娃菜

食材：

娃娃菜小的兩顆，皮蛋1個，火腿腸半根，蔥花、油、鹽適量。

做法 ：

1、娃娃菜切成條

2、把火腿腸，皮蛋切碎

3、鍋燒熱倒入食用油，下入娃娃菜炒

4、撒入少許鹽，翻炒均勻，淋點水，蓋上蓋子燜一會兒

5、然後把娃娃菜均勻的擺放在盤子上

6、鍋中加入適量水燒開，倒入火腿腸，皮蛋

7、大火煮一會兒，放鹽不需要雞精，出鍋前撒入蔥花提香

8、把湯汁淋在娃娃菜上就好了！

營養點評：

娃娃菜每百克熱量為8千卡，每日宜食150－200克，娃娃菜是種「超小白菜」，但它的鉀含量卻比白菜高很多。

作為一種常吃的蔬菜它除了營養保健價值高之外，還能除煩解渴、利尿通便。

上湯娃娃菜是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於粵菜系。

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